Jak gotować owoce w syropie na zimę?

Jednym z najbardziej przydatnych i smacznych przysmaków są owoce i jagody. Jednak w chłodnej porze roku ich zasięg jest raczej niewielki, nawet w sklepach. Dlatego od dawna w zimie często zbiera się dżem, który jest ulubionym letnim owocem w syropie cukrowym.W zimowe wieczory taki deser będzie prawdziwym zbawieniem. Może być używany jako osobne naczynie i popijany herbatą lub stosowany jako nadzienie do naleśników lub jako dekoracja do babeczek i ciast.

Jak zrobić owoce w puszkach w syropie cukrowym na zimę? Proponujemy zalecenia dotyczące gotowania smacznych potraw.

Aby przygotować talerz owoców, będziesz potrzebować truskawek, agrestu, kiwi, brzoskwiń, gruszek, a także cytryny i cukru (jeśli chcesz, możesz dodać lub wymienić składniki).

Optymalna objętość składników wynosi 500 gramów każdego rodzaju owoców, 1 kilogram cukru i 1 duża cytryna.

Proces krok po kroku jest następujący.

• Pierwszy etap przygotowania jest przygotowawczy. Powinien dokładnie zbadać i uporządkować wszystkie owoce i jagody, potrzebujemy tylko całych, świeżych i elastycznych owoców. Następnie muszą być dokładnie umyte i wysuszone.
• Wszystkie składniki tniemy na małe kawałki, w końcu powinniśmy otrzymać kostki w przybliżeniu tej samej wielkości.

• Teraz włóż jagody (agrest i truskawki) do pojemnika, w którym ugotujemy nasz deser. Dodaj 500 gramów cukru i potrząśnij patelnią, aby wymieszać jagody z piaskiem.
• Następnie, po kolei, dodaj resztę owoców i napełnij je pozostałym cukrem. Ważne jest, aby wszystko dokładnie wymieszać, aby nasz talerz nie był warstwowy.
• Po umieszczeniu cukru i owoców w pojemniku i wymieszaniu należy dodać sok z cytryny. Przydatna rada: aby cytryna mogła wybrać jak najwięcej soku, należy ją przycisnąć i „zwinąć” na stole.

• Po dodaniu soku wszystko należy dokładnie wymieszać (należy go wymieszać przez wstrząsanie, nie używać łyżki ani innych akcesoriów, aby nie zakłócać integralności owocu).
• Następnie całą masę owoców należy przykryć folią spożywczą i przesłać do lodówki na 24 godziny.
• Po określonym czasie należy zacząć gotować deser. Aby to zrobić (po zdjęciu folii) pojemnik z bukietem należy umieścić na średnim ogniu. Czekamy, aż owoce się zagotują, a następnie gotujemy przez około pół godziny.

Następnym krokiem jest magazynowanie.

Tak więc w pojemniku poddanym obróbce cieplnej leżał skimmerowany talerz owoców. Do góry pozostały syrop cukrowy doprowadzony do wrzenia i przykryć pokrywkami. Po walcowaniu słoiki należy odwrócić do góry nogami i poczekać, aż ostygną. Następnie zebrane owoce należy przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca (na przykład do piwnicy). Możesz być pewien, że w takich warunkach deser będzie doskonale zachowany i zachwyci wszystkie gospodarstwa domowe zimą.

Zobacz wideo poniżej, aby uzyskać przepis na wytwarzanie pomarańczy w syropie.