Gryka w podwójnym kotle: funkcje gotowania i przepisy kulinarne
Gryka jest najcenniejszym ze zbóż, jest bogata w różne minerały i witaminy, które są wymagane przez nasz organizm.Aby zachować maksimum składników odżywczych, warto gotować grykę w podwójnym kotle. Dzięki łagodnemu trybowi przygotowania wszystkie naturalne korzyści i wartość energetyczna tego produktu są zachowane. Podążając za recepturą i badając cechy gotowania, będziesz mógł gotować grykę niezwykle smacznie i zaskakująco łatwo.
Jak gotować?
Składniki:
- gryka (niezmielona) - 200 g;
- woda pitna - 250 ml;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól do smaku.
Gotowanie
- Ostrożnie wycieramy z zanieczyszczeń, gruzu i złych ziaren. Ostrożnie umyć wodą z kranu. Złożyć durszlak na całą wodę w szklance.
- Umyte gryki wlewa się do podwójnego kotła (specjalnego na płatki zbożowe lub ryż).
- Sól, ale nie przeszkadzaj.
- Napełnij zimną wodą do picia.
- Pojemność z kaszą gryczaną umieszczana jest w podwójnym kotle na najniższym poziomie.
- Na czasomierzu ustalamy 40 minut. Zamknij pokrywę.
- Po 40 minutach otworzyć pokrywkę i ocenić gotowość płatków, jeśli ziarna gryki nie są wystarczająco zagotowane, można wydłużyć czas gotowania o kolejne 10 minut.
- Gdy gryka jest gotowa, wyłącz podwójny kocioł. Otwórz pokrywę, dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
Kasza gryczana występuje w podwójnym kotle, szczególnie delikatna i krucha. Bez żadnego wysiłku i specjalnych umiejętności możesz dostać przepyszną przystawkę.
Kasza gryczana z mięsem gotowanym na parze
Składniki:
- gryka (niezmielona) - 200 g;
- woda pitna - 250 ml;
- świeże mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak) - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
- Mięso dobrze umyte, oddzielone od żył. Drobno pokroić w kostkę.
- Dodajemy pojemność do wcześniej przygotowanych kaszy gryczanej. Dodaj przyprawy i sól.
- Trzy marchewki na grubej tarce i dodaj do pojemnika do mięsa i kaszy gryczanej.
- Czas gotowania wyniesie 1,5 godziny.
Gryka z mięsem jest już pełną i satysfakcjonującą potrawą, a gotowanie dzięki podwójnemu kotłowi jest łatwiejsze niż się wydaje.
Gryka z cukinią i grzybami
Składniki:
- gryka (niezmielona) - 200 g;
- woda pitna - 250 ml;
- dynie (małe, młode) - 2-3 szt .;
- Cebula (średnia) - 1 szt .;
- pomidory (duże) - 2 szt .;
- grzyby (świeże grzyby są świetne) - 200-300 g;
- sól, przyprawy i oliwa z oliwek do smaku.
Gotowanie
- Umyć cukinię i obrać. Pokroić w drobną kostkę (około 1 cm).
- Cebulę drobno posiekać.
- Opłukać i osuszyć grzyby. Kotlecik współmierny do cukinii.
- Umyj pomidory, skóra nie łuszczy się. Pokroić na kawałki (1 cm).
- Umieść warzywa w zbiorniku do gotowania na parze dla warzyw w następującej kolejności: pomidory, cebula, grzyby, cukinia.
- Zamknij podwójny kocioł. Gotowanie warzyw 30 minut.
- Po tym czasie masę warzyw dzieli się na 2 porcje.
- W jednej części (która pozostała w podwójnym kotle) dodaj przygotowaną grykę. Wymieszać.
- Dodaj resztę warzyw.
- Zamknij pokrywę. Ustaw timer na 40 minut.
- Ponieważ danie będzie gotowe, należy sól, dodać przyprawy i oliwę z oliwek.
Squash i grzyby w połączeniu z kaszą gryczaną tworzą interesującą gamę smaków. A dodatek oliwy z oliwek i odpowiednio dobranych przypraw może podnieść tę potrawę do wysokiego poziomu kulinarnego. To danie spodoba się wielu, nawet najbardziej doświadczonym smakoszy.
Kasza gryczana z brukselką i czosnkiem
Składniki:
- gryka (niezmielona) - 400 g;
- wrząca woda - 500 ml;
- Brukselka - 18-20 głów;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
- Wstępnie przygotowaną grykę umieszcza się w pojemniku na zboża.
- Zostaw czosnek na skórze. Lekko spłaszcz skórę, aby pęknąć.
- Kasza gryczana jest wlewana wrzącą wodą i umieszczana w parowcu na 15 minut.
- Kapary i czosnek drobno posiekane.
- 5 minut przed gotowością kaszy gryczanej brukselkę umieszcza się w misce przeznaczonej na warzywa.
- Do kaszy gryczanej dodaje się kapary i czosnek.
- Dokładnie wymieszać.
- Wszystkie wysłane do podwójnego kotła przez kolejne 5 minut.
Gryka z warzywami jest przez wielu kochana ze względu na niską kaloryczność, energię i maksymalne korzyści dla trawienia. Dodaj grykę z warzywami specjalny urok doda czosnek, który doda apetytu i gryki wśród ulubionych produktów.
Sztuczki dla smaku
Przy całej swojej wartości danie z kaszą gryczaną od dawna jest kulinarną rozkoszą. Gryka jest w naszym codziennym menu czymś zwyczajnym, a nawet trochę nudnym. Można to jednak łatwo skorygować i nadać gryce nowy ciekawy smak, który docenią nawet smakosze.
- Możesz zastąpić zwykłą sól na morzu lub sól przyprawami.
- Staraj się gotować grykę nie na wodzie pitnej, ale na solance z ogórka bez octu.
- Grykę można gotować z mlekiem.
Gryka jest smaczna i pożywna. Ten samowystarczalny produkt warto gotować częściej, eksperymentując i próbując nowych przepisów. Przyda się absolutnie wszystkim:
- wegetarianie (można zastąpić mięso gryczane ze względu na wysoką zawartość białka);
- osoby cierpiące na cukrzycę (błonnik o wysokiej zawartości węglowodanów);
- ci, którzy są na diecie (płatki nie zawierają tłuszczu i są uważane za produkt niskokaloryczny);
- z niedokrwistością z niedoboru żelaza i niską hemoglobiną (gryka jest bogata w żelazo);
- dzieci (jako doskonałe źródło łatwo przyswajalnych i korzystnych pierwiastków śladowych).
Aby uzyskać informacje na temat gotowania kruchej gryki dla pary, zobacz następny film.
