Przepisy Quinoa na każdy gust - opcje klasyczne i dietetyczne

To zboże stało się już legendą, doskonałą alternatywą nie tylko dla gryki, ale także dla brązowego ryżu. Quinoa nie zawiera glutenu i bardzo szybko nasyca ciało.Może być używany do przygotowywania sałatek i dodatków.

Najłatwiej znaleźć roślinę na stokach Andów. Wcześniej był używany do przygotowywania różnych potraw tylko Indian, w których był głównym źródłem energii. Nazwali taką roślinę złotym ziarnem.

Teraz to zboże pojawiło się w Rosji. Nazywa się ryżową komosą ryżową lub komosą ryżową. Sama roślina jest trochę jak sorgo. Jego łodyga przypomina zwykłą gałąź w postaci pędzla. Jednak jego wysokość może sięgać nawet czterech metrów.

Nasiona są również podobne do sorgo, ale ich kształt jest trochę jak mały dysk. Quinoa występuje w kilku odcieniach. Zad ten może być czerwony, kremowy lub czarny. Jednak jakość koloru zbóż nie ulega zmianie.

Quinoa smakuje bardzo podobnie do ryżu. Jest jednak trochę ładniejszy i bardziej miękki. Ponadto w zadzie jest dużo białka i tłuszczu. Wielu dietetyków zaleca stosowanie go w celu zachowania sylwetki. Jest dość łatwo wchłaniany przez organizm i zawiera dużą ilość błonnika i kwasu foliowego. Często tę owsiankę nazywa się tak użyteczną jak mleko matki.

Ponadto owsianka jest przydatna w przypadku niedokrwistości, ze słabym apetytem. W końcu składa się z prawie wszystkiego, co jest przydatne w mięsie. Quinoa staje się coraz bardziej popularna i coraz częściej stosowana w kuchni. Jednak nie każdy wie, jak gotować takie płatki w domu.

Gotowanie tego zboża nie wymaga specjalnych umiejętności. Nawet amator może go ugotować. Jedyną rzeczą do zapamiętania jest zad jest namoczony przed gotowaniem. Odbywa się to w celu usunięcia goryczy. Po tym jego rozmiar może się podwoić.

Do tej pory istnieje znaczna liczba przepisów na to zboże. To zwykła owsianka i różne sałatki z tak interesującym i przydatnym składnikiem.

Łatwo gotować pyszne, zwłaszcza jeśli składnikiem jest zboże quinoa.

Wymagane składniki:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml czystej wody;
• sól do smaku.

Rozważ metodę gotowania.

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie takich zbóż, aby usunąć gorycz.
2. W międzyczasie zagotuj wodę i dodaj quinoa, i dodaj sól. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, a następnie gotuj owsiankę przez 10-14 minut.
3. Następnie odstaw na bok i odstaw na kilka minut.

Takie danie będzie szczególnie atrakcyjne dla smakoszy, ponieważ będzie całkowicie nasycone aromatem czosnku.

Wymagane składniki:

• 20 g - oliwa z oliwek;
• 650 g - świeże grzyby;
• 1 cebula;
• 5 ząbków czosnku;
• 550 g - gotowana owsianka;
• mały pieprz;
• sól trochę;
• pęczek świeżej pietruszki.

Przepis krok po kroku zawiera szereg prostych kroków.

1. Olej należy wlewać na patelnię. Następnie trzeba tam wpaść posiekany czosnek i cebulę, a także grzyby pokrojone na małe kawałki. Potem wszystko musi być smażone przez 4-7 minut.
2. Obok tej masy trzeba dodać quinoa, sól i pieprz. Następnie gotuj jeszcze 3 minuty.

Składniki na sałatkę:

• 1 średni ogórek;
• 550 g - gotowane płatki zbożowe;
• 1 średnia cebula;
• 150 g - ser brynza lub parmezan;
• liście bazylii.

Na sos cytrynowy:

• 2.5 art. l - ocet jabłkowy;
• 50 ml - oliwa z oliwek;
• sok z połowy cytryny;
• trochę włoskich ziół;
• pieprz do smaku;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. wszystkie niezbędne składniki muszą być drobno posiekane, a następnie zmieszane w jednej misce;
2. gotowana owsianka musi być schłodzona, aby ser nie topił się po zmieszaniu;
3. następnie należy wymieszać wszystkie składniki sosu, następnie wlać sałatkę i jeszcze raz dobrze wymieszać.

Odpowiednie są następujące składniki:

• 250 g - gotowa schłodzona komosa ryżowa;
• 150 g - oliwki, lepiej, jeśli są czarne;
• 150 g - czerwona papryka;
• 100 g - ser feta;
• 1 mała cebula;
• 50 g - kolendra.

Na sos:

• 20 g - oliwa z oliwek;
• 10 g - ocet winny;
• trochę oregano;
• pieprz i sól do smaku.

Przepis krok po kroku jest bardzo prosty.

1. Najpierw musisz zmielić wszystkie składniki. Pieprz potrzebuje trochę smażyć na patelni, to wystarczy na 1-2 minuty. Potem musisz to ochłodzić.
2. Tymczasem możesz przystąpić do przygotowania sosu. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać wszystkie składniki i wlać wszystkie przygotowane i zmieszane składniki. Sałatka musi być ponownie wymieszana. Danie okaże się bardzo smaczne i przydatne.

Takie nasiona można łączyć z dowolnymi składnikami, w tym z krewetkami.

Wymagane składniki:

• 25 g - oliwa z oliwek;
• 1 średnia cebula;
• 6-8 ząbków czosnku;
• trochę chili;
• 2 szklane - komosa ryżowa;
• 900 ml - bulion;
• 100 g - masło;
• 600 g - świeże krewetki;
• sól do smaku;
• mały pieprz;
• zieleń do dekoracji.

Poniżej przedstawiono metodę gotowania.

1. Najpierw musisz umieścić pojemnik z powłoką nieprzywierającą na kuchence, wlać do niego oliwę. Następnie zasypiaj posiekane półpierścienie cebuli. Powinien być zrumieniony do 6 minut, a następnie dodać posiekany czosnek. Następnie zgasić kolejne 2 minuty.
2. W międzyczasie musisz przygotować zboże, dobrze je wypłukując. Następnie możesz dodać go do cebuli i czosnku. Następnie dodaj sól i pieprz i smaż przez dosłownie pół minuty. Ma to na celu zapewnienie, że dekor pochłonie cały smak.
3. Po tym można wylać bulion. Kiedy wszystko się gotuje, trzeba gotować kolejne 14-19 minut. Jeśli to konieczne, możesz ugasić trochę więcej, dopóki komosa ryżowa nie będzie całkowicie miękka. Na końcu możesz dodać zieleni.
4. W czasie gotowania owsianki konieczne jest gotowanie krewetek. Aby to zrobić, podgrzej patelnię i włóż 1 łyżkę. l masło, następnie dodaj owoce morza. Następnie posolić i pieprzyć, dodać pozostałe papryki chili i smażyć na małym ogniu, aż krewetki staną się złote.
5. Pod koniec gotowania należy dodać czosnek, wymieszać go z owocami morza i natychmiast wyłączyć ogień.
6. Z pozostałego czosnku i masła musisz zrobić sos.

Oprócz dodatków i sałatek quinoa może być wspaniałym śniadaniem nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Ponadto przygotowuje się dość prosto i szybko. Owsianka może być gotowana w zwykłym rondlu i wolnej kuchence.

Nawet dowiedziawszy się więcej o tym zadaniu, wiele hostess patrzy na nią z obawą lub po prostu tak egzotycznie. Ale nadal próbuj gotować taką owsiankę jest tego warta, zwłaszcza jeśli w lodówce jest świeże mleko.

Wymagane składniki:

• 200 g - płatki zbożowe;
• 200 ml - świeże mleko;
• 40 g - miód;
• 40 g - orzechy.

Przepis krok po kroku:

1. Aby rozpocząć quinoa, należy wlać świeże mleko i zagotować, gotować przez 25 minut;
2. kiedy owsianka jest w pełni przygotowana, możesz dodać miód i orzechy. Gotowa owsianka na gorąco.

Takie danie jak słodycze.

Wymagane składniki:

• 100 g - komosa ryżowa;
• 200 g - woda oczyszczona;
• 200 g - mleko migdałowe;
• cynamon;
• 40 g - brązowy cukier;
• 1 duże słodkie jabłko.

Rozważmy krok po kroku przepis.

1. Kasze muszą być przygotowane. Tymczasem musisz włożyć pojemnik na ogień, wlać do niego mleko i wodę. Kiedy wszystko się gotuje, można dodać nasiona quinoi, a także cukier i cynamon.
2. Konieczne jest gotowanie takiej owsianki nie mniej niż 9 minut. Następnie musisz dodać posiekane jabłko.

Wymagane składniki:

• 200 g nasion komosy ryżowej;
• 500 ml - czysta woda;
• 40 g - masło;
• sól do smaku.

Ta metoda przygotowania jest dość prosta i nie wymaga dużej uwagi ze strony osoby.

1. Ziarna muszą dobrze spłukać. Następnie musisz umieścić je w wolnej kuchence i włączyć tryb „Smażenia”. Piecz przez 4-8 minut.
2. Gotuj wodę osobno i dodaj do miski. Następnie włącz przycisk „Pilaf” i gotuj, aż wolna kuchenka wyłączy się. Gdy owsianka zostanie ugotowana, należy ją kilka razy wymieszać, aby nie sklejała się ze sobą lub nie zbrylała.
3. Po sygnale należy włożyć masło i podać kolejne 7-9 minut.

Wielu fanów PP zastępuje znudzoną grykę lub ryż ziarnami komosy ryżowej. Owsianka nadaje się do odchudzania, ponieważ nie jest odżywcza. Ponadto jest dość smaczny i można go jeść nawet bez tankowania. Właściwie używaj go z warzywami.

Decydując się na gotowanie tego dania, nie możesz myśleć o żadnych dodatkach. Będzie służyć jako kompletny posiłek dla każdej osoby. Ponadto może nie tylko zaspokoić głód, ale także przyczynić się do utraty wagi.

Wymagane składniki:

• 900 g - filet z kurczaka;
• 2 średnie papryki;
• 2 małe żarówki;
• 5 ząbków czosnku;
• 200 g - quinoa;
• 2 kwiatostany brokułów;

• 10 szt. - pomidory czereśniowe;
• 2 cukinia;
• trochę pietruszki;
• trochę kopru;
• trochę liści bazylii;
• 20 g - oliwa z oliwek;
• sól i pieprz do smaku;
• 500 ml - czysta woda;
• kilka liści liścia laurowego.

Podajemy szczegółową metodę gotowania.

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zmielenie wszystkich potrzebnych składników. Aby to zrobić, kurczaka należy pokroić w małe kostki. Pieprz - słomki, cebula - półpierścienie. Czosnek można drobno posiekać, a można po prostu wbić w moździerz.
2. Brokuły powinny być cięte dość duże. Pomidory można podzielić na dwie części. Posiekaj zielenie.
3. W międzyczasie należy podgrzać patelnię, wlać do niej oliwę, dodać cebulę i czosnek. Musisz smażyć przez około 3-4 minuty.
4. Następnie musisz zasnąć pieprzem i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
5. Następnie dodaje się kurczaka i smaży wraz ze wszystkimi składnikami przez kolejne 6-7 minut.
6. Teraz możesz dodać do szafki i komosy ryżowej, a także soli i pieprzu. Następnie zalej wodą i zakryj wszystko. Po zagotowaniu masy trzeba dusić przez 13-15 minut.
7. Następujące składniki to brokuły i cukinia. Powinny być dodane razem z liściem laurowym i wygaszone jeszcze do 15 minut.
8. Ostatnimi składnikami są pomidory i zioła. Wciąż mieszany i wyjęty z pieca.

Dynia, wiele z nich służy do utrzymania kształtu, a jeśli jest zmieszana z nasionami komosy ryżowej, będzie to naprawdę arcydzieło.

Wymagane składniki:

• 150 g - świeża dynia;
• ½ cup - quinoa;
• 1 mała cebula;
• niektóre zioła prowansalskie;
• sól do smaku;
• 200 ml - bulion z kurczaka;
• 40 g - oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

1. dynia powinna być dokładnie umyta i drobno posiekana;
2. Cebula jest również pocięta na pół pierścienie lub kawałki;
3. następnie warzywa należy przenieść na patelnię lub grubą doniczkę, dodać do niej olej i zioła, sól i brąz przez 6-9 minut;
4. Następnie dodaj quinoa i bulion do pojemnika, gotuj przez 25 minut.

Danie to okaże się nie tylko dietetyczne, ale także bardzo smaczne. Ciesz się tak przydatnym przysmakiem zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Ale nie tylko dynia doskonale uzupełnia komosę ryżową. Kasze dobrze pasują do wszelkich warzyw. A dla tych, którzy próbują stracić kilka dodatkowych kilogramów, ale nie chcą rezygnować z mięsa, można zrobić owsiankę z indykiem. Danie okaże się smaczne i dietetyczne.

Jak przygotować dietetyczną sałatkę quinoa, zobacz następny film.