Cykoria: właściwości i zastosowanie napoju

Ludzie zwykli pić cykorię zamiast kawy. Napój ma bardzo podobny smak do pachnącego eliksiru, ale nie zawiera kofeiny, taniny i innych substancji tonizujących. Dlatego zaleca się picie dla osób z nadciśnieniem i innymi chorobami naczyniowymi.

Wspólna cykoria to wieloletnia roślina kwitnąca z rodziny asterów, trawa ma nieco ponad metr wysokości, z dużymi płatkami kwiatów w kolorze ultramaryny. Istnieją również fioletowe okazy, a także od jasnoniebieskiego do indygo i różowego. W starożytnym Egipcie napój z cykorii był używany jako antidotum na ukąszenia pająka, węża i skorpiona. Avicenna polecił mu napar z chorób oczu, żołądka i mózgu.

Cykoria kultury roślinnej jest powszechna w Indiach, na kontynencie amerykańskim, występuje w Australii. W Rosji występuje w północno-zachodniej części kraju, a także na terytorium Ałtaju i na Kaukazie. W stanie dzikim trawa cykorii rośnie na terenach opuszczonych i gruntach ornych; często można go znaleźć na poboczach dróg. Istnieją gatunki zasiane cykorii, które rosną w skali agrarnej. Roślina ta jest uprawiana od końca XIX wieku.

Tradycyjnie cykoria dzieli się na typowe i sałatkowe. W zwykłym systemie korzeniowym może osiągnąć około dziesięciu metrów. Liście cykorii sałatkowej stosuje się jako pokarm w hodowli zwierząt, a także do celów leczniczych. Ludzie korzenia cykorii nazywani są „kąpielami Pietrowa”. Nazwa utknęła na skutek metody zbierania surowców. Został wykopany z ziemi po postie zwanym Pietrow, bliżej połowy lipca.

Kwiaty tej rośliny przyciągają pszczoły zapylające. Często na polach nasiennych wykorzystuj tę roślinę do poprawy właściwości miodu. Powszechne stosowanie w dziedzinie cykorii przyniosło sławę doskonałej cykorii miodowej.

Wrzecionowaty korzeń jest używany do napoju. Jest wyciągany z ziemi, czyszczony, cięty na części składowe, suszony w naturalny sposób lub w specjalnej maszynie. Tam jest dalej cięty na włókna. Ale to nie wszystko. Powstałe surowce są narażone na wysokie temperatury, w wyniku czego zamieniają się w prażoną mąkę, która wygląda podobnie do mielonej kawy. Ale używają także innych technologii do produkcji słynnego napoju. Na przykład metoda ekstrakcji, gdy skoncentrowane prażone podłoże jest suszone w specjalnych prasach.

Proszek korzeniowy cykorii ma wszystkie korzystne właściwości korzenia rośliny. Wszyscy wiedzą, jaka jest kawa z cykorii: uważa się, że mają podobny aromat i smak, ale niewielu jest zainteresowanych różnicą w popularnych napojach. A jednak musisz o nich wiedzieć.

• Cykoria nie zawiera kofeiny, a to jest jej główna zaleta, ponieważ uważa się, że kofeina w dużych ilościach jest szkodliwa dla ludzkiego organizmu. Powoduje, że serce pracuje „bezczynnie” i zwiększa ciśnienie, co stanowi dodatkowe obciążenie naczyń.
• Cykoria nie zawiera kofeiny, substancji powstającej podczas przekształcania sacharozy w karmelinę. Ta substancja nadaje kawie palonej niepowtarzalny aromat. Cykoria nabrała brązowego koloru dzięki rozwarstwieniu nierozpuszczalnych kwasów w łatwo przyswajalnych węglowodanach.
• Produkty kawowe i cykorii różnią się technologią produkcji. Ziarna kawy zbiera się, myje, obiera, myje i ponownie suszy. W tej formie kawa jest eksportowana do krajów sąsiednich w celu przetworzenia. W specjalnych warsztatach ziarna są prażone i poddawane dalszej obróbce: podłoża rozpuszczalne lub sublimowane są mielone lub przygotowywane. W rezultacie w kawie nie ma nic oprócz kawy.Metoda przetwarzania korzenia cykorii obejmuje rozczłonkowanie, pieczenie i mielenie. Na etapie produkcji produkt może być dostarczany z wypełniaczami, takimi jak zmielone ziarna pszenicy, płatki owsiane lub inne zboża.

• Kawa ma swój własny zapach dzięki substancji trygonelinowej. Aromat cykorii charakteryzuje się obecnością garbników w składzie produktu.
• Pod wpływem wysokich temperatur trygonelina rozpada się na kwas nikotynowy i inne związki organiczne. To nikotyna zapewnia stymulujący wpływ na naczynia krwionośne i serce. Napój cykorii nie wpływa na ludzkie ciało.
• Z powodów wymienionych powyżej wysoka cena kawy jest uzasadniona. Złożony proces technologiczny i wyspecjalizowane warunki produkcji cykorii nie są zapewnione, w wyniku czego jej koszt jest znacznie niższy. Producent nie ma wpływu na różne polityki cenowe tych produktów. Dlatego napoje te nie powinny być w pełni rozważane jako analogi.

Cykoria zawiera główną korzystną substancję, która nie występuje ani w kawie, ani w innych napojach - to inulina. Zawartość witamin: K, B1, B2, B4, B6, C, A i minerałów: potasu, wapnia, cynku, fosforu, sodu, manganu, selenu, miedzi i żelaza jest bardzo nieznaczna i nie może pokryć wymaganego dziennego spożycia. Dlatego eksperci skupiają się na zawartości związków inulinowych, cennych polisacharydów, kwasów organicznych i żywic, a także fruktozy, garbników i kwasu foliowego w składzie produktu.

Korzeń rośliny zawiera także cholinę i pektynę, intibinę, laktucynę i inne kwasy organiczne oraz związki białkowe. Przyjemna goryczka w smaku dzięki obecności kwasu mlekowego.

Ogólnie rzecz biorąc, skład napoju z korzenia cykorii zawiera kompleks wszystkich cennych elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Wystarczy wypić kilka filiżanek napoju dziennie, aby zrekompensować utratę przydatnych elementów.

Cykoria napoju kalorycznego jest bardzo niska. 280 kalorii na 100 gramów suchej mieszanki. Filiżanka gotowego napoju (100 gramów) zawiera około 20 kcal. Zawartość białka - 4 g, tłuszcz - 0,2 g, węglowodany - 82 g

Główną zaletą cykorii jest wysoka zawartość inuliny. W skończonej porcji swojego napoju co najmniej 40% dziennego zapotrzebowania. Ten węglowodan spośród polisacharydów nie jest trawiony w ludzkim żołądku. Jego cechą szczególną jest to, że jest przeznaczony do pożywienia pożytecznych bakterii jelitowych, które tworzą ochronne właściwości organizmu, wpływając pozytywnie na ogólną odporność. Inulina pełni ważne funkcje w organizmie.

Jego korzyści zdrowotne są nieocenione:

• poprawia hemodynamikę i reologię krwi;
• jest naturalnym antykoagulantem;
• obniża poziom cholesterolu;
• zakłóca tworzenie skrzepów krwi, rozrzedzoną krew;
• jest naturalnym prebiotykiem, który normalizuje mikroflorę jelitową;
• obniża poziom cukru we krwi;
• ma lekkie działanie uspokajające z powodu ekspansji łożyska naczyniowego i przepływu krwi do ważnych narządów;
• ma umiarkowanie ściągające właściwości i słabe działanie przeciwbólowe i moczopędne;
• stymuluje odbudowę tkanki kostnej i chrząstki;
• usuwa substancje toksyczne z organizmu, metale ciężkie i inne trucizny.

Właściwości odbudowujące organizm ludzki wspomagane są przez kompleks witaminowo-mineralny w składzie produktu. Będąc naturalnym przeciwutleniaczem, inulina może nawet spowolnić starzenie się organizmu.

Od czasów starożytnych korzeń cykorii był stosowany jako lekarstwo na wiele dolegliwości. Jego właściwości lecznicze i właściwości stanowiły podstawę wielu przepisów. W medycynie ludowej zastosowano:

• dla apetytu, jako pokarmowy środek żołądkowy w postaci wywaru opartego na korzeniu i kwiatach rośliny;
• jako środek żółciopędny w kamicy żółciowej;
• z zatrzymaniem moczu, z obrzękiem jako środkiem moczopędnym;
• jako hepatoprotektor do oczyszczania wątroby i organów krwiotwórczych;
• z chorobami jelit o różnych etymologiach;
• jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny;
• oczyścić jelita zaparciem;
• w chorobach przewodu pokarmowego (wyjątek - zapalenie żołądka i wrzody w ostrej fazie zapalnej);
• w leczeniu zapalenia wątroby typu B i C;
• w leczeniu cukrzycy typu 2;
• w urologii odsetek kamicy moczowej, zapalenia pęcherza i zapalenia gruczołu krokowego;
• w leczeniu niedokrwistości i niedokrwistości;
• tachykardie, niedokrwienie i niewydolność serca;
• zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Jakość napoju zależy od metody przygotowania. Osoby z nadciśnieniem i możliwymi chorobami serca powinny pić dobrze przygotowany napój instant. W chorobach przewodu pokarmowego i dwunastnicy zaleca się picie sproszkowanej kompozycji na parze z wrzącą wodą. Ogólnie rzecz biorąc, napój z cykorii jest w stanie zaspokoić wszystkie gusta smakowe, najważniejsze jest, aby go właściwie przygotować.

• Najbardziej przydatnym produktem jest proszek niedogotowanego korzenia cykorii. Zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości, ale jest całkowicie pozbawiony charakterystycznego aromatu kawy.
• Płynny napój jest uważany za najbardziej ekonomiczną opcję. Jest dobrze utrzymany i trwa długo.
• Rozpuszczalna wersja napoju, reprezentowana przez kompozycję proszku lub liofilizatu, łączy przyjemny smak, aromat i zdrowe właściwości.

Cykoria może i powinna być spożywana przez osoby starsze, dzieci, kobiety w ciąży i karmiące, a także wszystkie osoby monitorujące ich zdrowie i wagę. Ze względu na swoje właściwości cykoria potrafi rozkładać wolne tłuszcze. Ta jakość jest z powodzeniem stosowana przez dietetyków w celu zmniejszenia masy ciała osób otyłych.

Napój zmniejsza uczucie głodu, cellulitu, a także ma korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie. Podczas ciąży napój zmniejsza objawy zatrucia i stanu przedrzucawkowego, usuwa zgagę i inne nieprzyjemne odczucia związane z charakterystycznym stanem kobiecego ciała w tym czasie.

Mężczyźni również korzystają z cykorii. Regularne stosowanie ulubionego napoju wspomaga witalność i pomaga przywrócić potencję.

Preparaty nowoczesnej cykorii medycznej stosowane w kompozycjach środków przeciwzapalnych, przeciwrobaczych, żółciopędnych, a także środki do gojenia ropnych ran i ropni. Jest stosowany jako środek zewnętrzny w postaci naparów i kremów do leczenia furunculosis, egzemy, wysypki, trądziku, zapalenia skóry i łuszczycy.

Dzięki całej różnorodności użytecznych cech cykoria ma swoje przeciwwskazania:

• produkt cykorii zawiera szczawiany, więc eksperci nie polecają go osobom z kamicą moczową z tego typu formacją;
• z żylakami kończyn dolnych, węzłami hemoroidalnymi i patologicznymi zmianami naczyniowymi;
• w ostrej fazie chorób układu pokarmowego, dróg żółciowych;
• z marskością;
• z remisją astmatyczną i skurczami oskrzeli;
• osoby uczulone na ten produkt;
• dzieci do trzech lat;
• w połączeniu z antybiotykami.

Należy również pamiętać, że długotrwałe stosowanie cykorii może być szkodliwe dla ludzkiego ciała. Ponieważ ten produkt jest uważany za terapeutyczny, należy go odbierać na kursach.W przeciwnym razie może wystąpić ryzyko zaostrzenia chorób przewlekłych, takich jak dna moczanowa i zapalenie stawów.

Osoby przyjmujące leki uspokajające i uspokajające powinny zaprzestać używania napoju, ponieważ ma on właściwości moczopędne i może przyczyniać się do ogólnego odwodnienia. Wraz z płynem z organizmu zostaną wypłukane składniki odżywcze, sole i minerały. W rezultacie równowaga wodno-alkaliczna zostaje zaburzona, a wraz z nią metabolizm.

Jeśli po przyjęciu napoju występuje osłabienie, złe samopoczucie, a także nudności i zawroty głowy, oznacza to, że masz nietolerancję na produkt. W takim przypadku lepiej jest umówić się na wizytę u lekarza, a jednocześnie tymczasowo porzucić ulubiony napój.

Jeśli nie wypróbowałeś tego produktu, najlepiej upewnić się, że nie jesteś na niego uczulony. Aby to zrobić, musisz zaparzyć małą filiżankę, wypić ją i sprawdzić, czy powyższe objawy nie pojawią się w ciągu dwóch godzin. Jeśli wszystko pozostanie niezmienione, możesz nadal cieszyć się ulubionym produktem.

Sklepy sprzedają kilka odmian napoju korzeniowego cykorii: mielonego, rozpuszczalnego, wysublimowanego i w postaci płynnej. Ziemię wytwarza się przez zmielenie prażonego korzenia na proszek. Napój rozpuszczalny wytwarzany przez ekstrakcję. Sublimowany uzyskuje się z zamrożonego podłoża poprzez suszenie i usuwanie wody. Płynny koncentrat powstaje poprzez usunięcie nadmiaru płynu i zagęszczenie podłoża.

Wszystkie rodzaje tych produktów są dostarczane w specjalnych opakowaniach lub pojemnikach. Większość producentów używa opakowań próżniowych. Są zamknięte wodo i wodoodporne klipsy do toreb. Rzadko można znaleźć cykorię w twardym opakowaniu: plastik lub szkło. Płynne podłoże jest dostarczane w miękkich opakowaniach z powłoką aluminiową, a także w puszkach. Możesz kupić różne rodzaje produktów: z wypełniaczem i bez. Dodatki mogą obejmować ekstrakty z jagód i przypraw, mąkę zbożową, mleko w proszku i inne dodatki.

Kupując, należy dokładnie zbadać skład produktu. Niektórzy producenci nie dodają korzenia rośliny, ale jej analog, produkowany z ekstraktu. Poniżej mogą być smaki i substancje chemiczne. Kompozycja może również zawierać niezgłoszone wypełnienia w postaci proszku zbożowego lub innych składników. Tak więc, ilościowy i jakościowy skład napoju pogarsza się.

Sprawdź, czy obecność skrobi w gotowym produkcie jest prosta: musisz rozpuścić łyżkę proszku w szklance ciepłej wody i dodać kilka kropli jodu. Jeśli roztwór zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że w kompozycji znajduje się mąka zbożowa. Taki produkt nie ma już swojej prawdziwej wartości.

Rozpuszczalna cykoria przy otwieraniu opakowania nie powinna się kurz.Obecność pyłu wskazuje, że napój zawiera maltodekstrynę, której użycie może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Wysokiej jakości cykoria podczas warzenia nie pieni się, łatwo rozpuszcza się, nie tworząc grudek i osadów.

Osobno chciałbym powiedzieć o produkcie „trzy w jednym”, który zawiera cukier, suchy krem ​​i proszek z korzenia cykorii. Taki produkt jest mniej przydatny ze względu na złożoną kompozycję produktów, której dodatkowi towarzyszą składniki chemiczne: zagęszczacze, odczynniki przeciwzbrylające, aromaty, barwniki i inne substancje.

Konieczne jest przechowywanie cykorii w szczelnym pojemniku ze zdejmowanym wieczkiem w suchym miejscu, gdzie promienie słoneczne nie przenikają, przestrzegając okresów przechowywania. Do tego najlepiej nadają się naczynia szklane lub ceramiczne. Płynne ekstrakty przechowywane w lodówce w opakowaniu sklepu. Po upływie terminu ważności produktu nie można spożywać.

Użyj cykorii w napoju, wlewając gorącą wodę w ilości około dwóch małych łyżeczek na szklankę wody. Możesz także pić schłodzone. Płynną kompozycję rozpuszcza się w proporcjach: jedna czwarta łyżeczki na 200 gramów gorącej wody. Do napoju dodawane są również różne wypełniacze: mleko skondensowane lub mleko naturalne, przyprawy, cukier, śmietana, kawa i syropy.

Ze względu na fakt, że napój nie działa stymulująco, można go spożywać w nocy, parząc w zwykły sposób. Kompozycję mieloną parzy się w Turku jak kawę w ilości: na jedną porcję - łyżeczkę proszku, cukier i 150 g wody. Gotuj na małym ogniu, dwukrotnie wyjmij z pieca, nie czekając, aż pianka wzniesie się ponad krawędź.

Dość słusznie eksperci uważają cykorię za pożyteczny napój. Jednak ogólnie przyjęte autorytatywne opinie powinny być sprawdzone w odniesieniu do ich zdrowia i stanu. Innymi słowy, korzystanie z tego napoju powinno odbywać się wyłącznie indywidualnie. Taka jest opinia oficjalnej medycyny na ten temat. A teraz więcej szczegółowych danych. Eksperci zalecają przyjmowanie cykorii w niektórych przypadkach.

Poprawa funkcji poznawczych jako środka poprawy pamięci, myślenia i uwagi. Gdy zaleca się stres fizyczny i intelektualny, należy połączyć mocny napój z miodem i mlekiem. Do leczenia nerwu wzrokowego za pomocą cykorii z sokiem z selera i marchwi. Kompozycja jest parzona i wypijana dwa razy dziennie w ciągu tygodnia. W rezultacie powraca częściowo utracona wizja. Kiedy toksykoza w czasie ciąży, musisz wziąć cykorię trochę, ale codziennie. Chroni to przed wzrostami ciśnienia i łagodzi stres spowodowany nieprzyjemnymi objawami.

W przypadku reakcji alergicznych napój warzy się z wywaru z owsa i pije na pusty żołądek w pół filiżanki.

Mężczyźni powinni pić napój z korzenia cykorii z dodatkiem miodu. Ta kompozycja jest dobra jako źródło energii, stymuluje również funkcje seksualne.

Cykoria jest stosowana w następujących przypadkach.

• Z ostrym bólem zęba Można użyć rozpuszczalnej kompozycji, parząc jedną łyżeczkę na szklankę wrzącej wody, ostudzić, pozwolić jej parzyć i użyć do płukania jamy ustnej. Ból zmniejszy się, a następnie skonsultuj się z lekarzem.
• Alergia Jest traktowany płatkami owsianymi na parze w rozpuszczalnej cykorii proporcjonalnie: pół szklanki płatków na 300 gramów napoju. Taka kompozycja usuwa produkty rozkładu, które gromadzą się w organizmie podczas zatrucia.
• Można uzyskać mieszanie startej marchwi z cykorią rozpuszczalną lub liofilizowaną. stymulujący wpływ na perystaltykę jelit w przypadku zaparcia. Do gotowania potrzeba jednej gotowanej marchewki, startej na drobnej tarce i dodanej do napoju. Aby uzyskać bardziej miękki efekt, można umieścić małą łyżeczkę niskotłuszczowej śmietany.
• Z zaparciami również sprawdzony lek oparty na korzeniu cykorii.Szczyptę rozpuszczalnego lub zmielonego podłoża korzeniowego wylewa się szklanką wrzącej wody, pozostawia na łaźni parowej na pięć minut, a następnie zaparza. Przed użyciem dodaj trochę oleju lnianego i kilka kropli soku z cytryny. Pij przed zjedzeniem jednej czwartej szklanki. Narzędzie delikatnie i bezpiecznie wpływa na jelita. Nie zaleca się częstego używania.

• Z wyczerpaniem nerwowym i utratą energii Mocny napój przygotowywany jest na bazie skoncentrowanej płynnej cykorii i bulionu z melisy. Dwie łyżeczki ziół zaparzonych z wrzącą wodą i powolnym ogniem przez 10 minut. Po pozostawieniu do zaparzenia i przefiltrowania. Następnie infuzja jest podgrzewana, wkładając do niej ćwiartkę łyżeczki deserowej koncentratu cykorii. Akceptuj wieczorem i podczas podniecenia. Oznacza doskonale relaksuje, porządkuje układ nerwowy i poprawia sen.
• Do regeneracji po długotrwałym stresie fizycznym i psychicznym Przygotuj napar z cykorii. Biorą pełną łyżkę zmielonego korzenia, wlają 100 ml alkoholu i nalegają na siedem dni, stale potrząsając pojemnikiem z kompozycją. Po upływie czasu przesącza się ciecz i pobiera 15 kropli, rozcieńczając w małej ilości wody trzy razy dziennie. Kurs trwa cztery dni.
• Z infekcjami wirusowymi i grypą przygotować napój z korzenia cykorii i serdecznika. Ilość trawy wielkości orzecha w dłoni jest mielona w młynku do kawy, połączona z cykorią i wypełniona wodą. Następnie umieść wszystko na piecu i zagotuj na małym ogniu. Gdy tylko zacznie się gotować, kompozycja terapeutyczna jest gotowa. Jest pijany małymi łykami, gdy jest gorący.

• Z zimnem w ostrej fazie lub zatoce Przygotuj roztwór zmielonego korzenia cykorii. Dwa gramy kompozycji wlewa się do wrzącej wody, nalega, chłodzi i wlewa do nosa dwie krople. W rezultacie następuje wypływ płynu, co ułatwia oddychanie. Przy ciągłym wkraplaniu uzależnienie nie występuje, tak jak w przypadku preparatów zwężających naczynia w podobnej serii.
• Podczas leczenia bólu gardła i przeziębienia potrzebują zintegrowanego podejścia. Do płukania przygotować roztwór liści cykorii i eukaliptusa. Odpowiednia jest również kompozycja eteryczna z ekstraktu z reliktowej rośliny. Proporcje mogą być różne, ale często biorą pięć kropli w szklance napoju. Musisz spłukiwać co 30 minut, aż stan zapalny ustąpi. Następnie piją zwykłą rozpuszczalną cykorię w ciepłym stanie małymi łykami.
• Jako środek wykrztuśny z suchym kaszlem przygotować napój z suszonymi datami. Oczyszczone daty gotuje się przez 15 minut. Następnie ten rosół jest hodowany cykoria. Pij jak zwykły napój bez cukru. Możesz dodać trochę niskotłuszczowej śmietany. W tym samym celu trzy części cykorii miesza się z dwoma częściami zmielonego korzenia leczniczego Althea. Proszek parzy się z litrem bardzo gorącej wody i nalega na termos na około dzień. Następnie kompozycja jest filtrowana i pijana w małej filiżance w ciągu dnia.

• Do leczenia stanów zapalnych o niejasnej etymologii przygotować zwykły napar z dwóch części napoju w proszku na 200 gramów wody. Wszystko płonie przez około 10 minut. Następnie roztwór jest filtrowany i doprowadzany do pół litra, dodając pewną ilość wrzącej wody. Weź jedną łyżkę trzy razy dziennie. Kurs - do końca kompozycji. Potem możesz powtórzyć za tydzień.
• Napój cykorii eliminuje stagnację, usuwa żużle i oczyszcza wątrobę. Jeśli dodasz ocet jabłkowy i miód, możesz dokładnie oczyścić krew i limfę. W przypadku odstawienia alkoholu pić przez trzy miesiące lub dłużej.
• W leczeniu przewlekłego zapalenia trzustki rozpuszczalna cykoria nie jest nalewana gorącą wodą, ale mlekiem. Ta kompozycja do codziennego stosowania w ciągu miesiąca normalizuje trzustkę.Ale także w tym wariancie napój z grzybkiem herbacianym będzie skuteczny. W gotowym roztworze dodaj ćwierć szklanki nalewki. Weź dwie łyżki przed jedzeniem dwa razy dziennie.
• Do zapobiegania chorobom układu krążenia konieczne jest rozszerzenie łożyska naczyniowego, aby zapewnić normalny skurcz i amplitudę mięśnia sercowego, co z konieczności doprowadzi do nasycenia krwi tlenem. Aby osiągnąć ten efekt, przygotowuje się leczniczy eliksir: nalegają na naziemną cykorię na alkohol, dodając do niej płatki nagietka. Proces trwa dwa tygodnie przy ciągłym wstrząsaniu. Następnie jest filtrowany i brany razem z cukrem po zjedzeniu 15 kropli.
• Tymianek dodaje się do napoju z cykorii, normalizować pracę serca i zmniejszać arytmię. Weź 1/4 szklanki trzy lub cztery razy dziennie. Lek łagodzi obrzęk związany ze słabą czynnością naczyń i serca.

• Aby pozbyć się toksycznych stanów podczas zatrucia weź korzeń cykorii, warzony na pół z suszonymi kwiatami tej samej rośliny w proporcjach: na deser łyżkę proszku - taką samą liczbę kwiatów i szklankę wody. Kompozycję wlewa się wodą i ogrzewa na piecu. Przed gotowaniem wyjąć z ognia i przygotować do kąpieli wodnej, a następnie nalegać, wycisnąć i wypić.

W żywieniu klinicznym cykoria stosowana jest w celu zmniejszenia apetytu i wywołania uczucia sytości. Dlatego jest stosowany w dietach odchudzających, a także w celu pozbycia się nadmiaru cholesterolu. Wpływ cykorii na trzustkę zmniejsza poziom cukru, co nie ma większego znaczenia w leczeniu cukrzycy. A wpływ na strukturę błony komórkowej daje organizmowi dodatkowe funkcje ochronne.

Dodawanie herbat ziołowych do napoju: podbiału, liści pietruszki, głogu, trawy cytrynowej, żeń-szenia, mięty pieprzowej, dziurawca, liści brzozy i pąków, korzenia łopianu i innych związków, można osiągnąć pożądane efekty terapeutyczne. W gotowaniu korzeń cykorii jest używany do pieczenia, dodając jako składnik niektórych sosów, dżemów i dżemów, aby poprawić właściwości smakowe produktów.

Aby dowiedzieć się, jak odróżnić prawdziwy napój z cykorii od fałszywego, zobacz następny film.