Kompot z aronii: Przepisy i korzyści

Nie jest tajemnicą, że kompot z aronii naprawdę pomaga w niektórych chorobach. Dowodzi tego nauka i potwierdzają to częste przypadki cudownych uzdrowień. Ta jagoda jest używana zarówno w medycynie krajowej, jak i współczesnej. Możesz dowiedzieć się o kompocie z aronii: ich zaletach, właściwościach, składzie, a także ciekawych przepisach, zwracając uwagę na ten artykuł.

Kompot z aronii jest prawdziwym źródłem witamin. Początkowo jagoda odgrywała tylko rolę dekoracyjną. Dopiero w ubiegłym stuleciu jego niesamowite właściwości zostały ujawnione światu.

Ta jagoda zawiera takie witaminy jak witaminy C, E, P, A, B, jod, żelazo, magnez, miedź. Zawiera dużą ilość błonnika, a także tak ważne związki jak kwasy, fruktoza i glukoza, pektyny i garbniki.

Właśnie dzięki wysokiej zawartości witaminy P czarna aronia ma korzystny wpływ na serce (równoważy swoją pracę, normalizuje ciśnienie tętnicze, krwi i śródgałkowe). Jest niezbędny dla pacjentów z nadciśnieniem, zwłaszcza w połączeniu z miodem.

Aronia będzie niezbędna dla alergii. Zawiera flawonoidy, które spowalniają produkcję serotoniny i histaminy, dzięki czemu alergia jest mniej zauważalna i łatwiejsza. Są uznawane za dobre przeciwutleniacze wraz z zieloną herbatą, chronią organizm przed infekcjami i wspierają odporność.

Kobiety na notatce - Flawonoidy zawarte w aronii są zdolne do wspomagania tworzenia kolagenu, jeden z głównych składników skóry, bez którego traci swoją jędrność, staje się suchy i mniej elastyczny. Jest to szczególnie zauważalne, gdy bierze się kilka tabletek kwasu askorbinowego - rutyny, jednego z flawonoidów, wraz z witaminą C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych wraz z kompotem. Uważa się, że przeciwutleniacze w jagodach zapobiegają objawom starzenia się skóry, takim jak zmarszczki i ciemne (zabarwione) plamy. Ponadto działanie ściągające pomaga wzmocnić skórę, utrzymując ją miękką i świecącą.

Jagoda ma słabe właściwości moczopędne, dzięki czemu jest dobrym narzędziem dla mężczyzn - naturalna profilaktyka chorób prostaty.

Usuwa żużle i toksyny z organizmu, normalizuje poziom cholesterolu. Jarzębina będzie przydatna w chorobach tarczycy, reumatyzmie, a także u dzieci.

Dla kobiet w ciąży kompot z aronii może zastąpić wszystkie multiwitaminy i suplementy diety jednocześnie. Dzięki zawartości witamin B1 i B6, rozwój płodu odbywa się bez patologii, a witamina C chroni dziecko w łonie matki. Glukoza ułatwia proces zatrucia. A także jagody powinny być stosowane do poprawy laktacji.

Jagoda może poprawić trawienie, jest przydatna dla diabetyków i osób z chorobami serca lub niedokrwistością, a także dla zapobiegania tym chorobom.

Udowodniono, że regularne spożywanie jarzębiny poprawia pamięć, zwiększa wydajność i napięcie ciała. Zwykle przyjmuje się depresję i nastroje depresyjne, zmęczenie i duży stres psychiczny, a także przed przejściem ważnego projektu lub egzaminu w celu uspokojenia nerwów i poprawy funkcji poznawczych. Ponadto regularne spożywanie jagód aronii zmniejsza ryzyko chorób, takich jak choroba Alzheimera i demencja.

Kompot z aronii jest dobry dla oczu ze względu na wysoką zawartość karotenu, luteiny, która chroni oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym, zmniejszając ryzyko zaćmy i związanej z wiekiem utraty wzroku.

Badania kliniczne pokazują, że regularne spożywanie tych jagód pomaga zwalczać choroby neurologiczne, nowotwory, starzenie się, stany zapalne, cukrzycę i infekcje bakteryjne.

Jagody aronii są odporne na szkodniki, dlatego nie wymagają stosowania w procesie uprawy dużej ilości chemikaliów. Jeśli szukasz aronii w lokalnym sklepie spożywczym lub sklepie ze zdrową żywnością, najlepiej szukaj marek ekologicznych.

Do przygotowania trzech litrów napoju potrzebujesz:

• 500 gramów jagód;
• funt cukru;
• 1/3 cytryny;
• 2 litry wody.

Ale zanim zaczniesz gotować bezpośrednio, musisz przygotować pojemnik na kompot i bezpośrednio przetworzyć jagody. Weź słoiki i sterylizuj je - w piekarniku lub pod parą, podczas odstawiania. Weź jagody - odseparuj od nich gałązki i suche liście, usuń uszkodzone jagody na bok, opłucz pod bieżącą wodą i włóż je do słoików.

Teraz pokrój cytrynę na plasterki i wyślij kilka sztuk do jarzębiny. Syrop jest zrobiony z cukru i wody - trzeba go doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez pięć minut. Gdy syrop jest gotowy, należy wylać go z patelni do słoików, które już mają jarzębinę i cytrynę. Banki są całkowicie wypełnione, bez luk, po czym powinny być zwinięte za pomocą specjalnego sprzętu i, owinięte w coś ciepłego, wysłane do „dojrzenia” w zimnym pomieszczeniu, gdzie żadne światło nie przenika, na przykład w piwnicy lub w magazynie. Minimalny wysiłek - maksymalna korzyść, a nawet pyszne. Dalej - trochę bardziej skomplikowane.

Ponieważ czarna pustynia ma raczej słodki smak, gruszki są słodkie, a jabłka do przepisu są kwaśne, smak i aromat są po prostu pyszne. Prawdopodobnie wielokrotnie widziałeś soki na półkach w sklepach z tą kombinacją, więc teraz sam naucz się robić taki napój.

Będziesz potrzebował:

• słodkie i kwaśne jabłka - 500 g;
• słodkie gruszki - 500 g;
• jagody aronii - 300 g;
• cukier - 300 g

Jagody jarzębiny mogą być używane i mrożone, suszone i świeżo zbierane. Ostrożnie umyć jabłka i gruszki, usunąć nasiona i usunąć skórę. Jagody jarzębiny, zalać wrzącą wodą przez pięć minut, wylać wodę, pozostawić do wyschnięcia, a następnie przenieść do słoików, wysłać jabłka i gruszki pocięte na ćwiartki. Wypełnij cały zestaw wrzącą wodą, odstaw na 30-40 minut, a następnie wlej płyn na patelnię. Dodaj cukier i poczekaj, aż syrop się zagotuje. Gotuj przez około 5 minut, a kompot jest gotowy!

Kompot z rokitnika-jesionu będzie szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - niemowlęta otrzymają wszystkie składniki odżywcze zawarte w tym napoju. Są to witamina C, która wzmacnia naczynia krwionośne i zwiększa odporność na choroby wirusowe oraz serotoninę, która zapewnia stabilność układu nerwowego i zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się nowotworów złośliwych.

Aby przygotować tak smaczny i ogólnie zdrowy napój, potrzebujesz:

• 200 g aronii czarnej;
• 300 g rokitnika;
• 500 g cukru;
• 2, 5 litrów wody.

Zasada gotowania sama w sobie nie różni się od tej samej jabłoniowo-jagodowej czy po prostu kompostu jesionowego - przetwarza jagody, gotuje syrop cukrowy, wlewa je w proporcji 1/3 (jedna część czarnej porzeczki, 3 - rokitnik). Teraz kompot należy gotować przez trzydzieści minut, po zwinięciu pokrywek, pozwól mu się rozgrzać i wyślij w ciemnym suchym miejscu dzień później.

Syrop aroniowy zajmuje niewiele miejsca ze względu na jego stężenie i może być używany do sporządzania napojów kompotowych przez cały rok przy użyciu rozcieńczenia wodą.

Aby przygotować syrop, trzeba wziąć kilogram czarnych owoców i cukru, kwasu cytrynowego i wody - tyle, ile będzie zawarte w trzylitrowym opakowaniu.

Aby dodać dodatkowy smak wiśni, możesz wziąć od dziesięciu do dwudziestu liści wiśni, zalać je dwiema szklankami wody i gotować przez pięć minut, aż ostygną. Warto też dodać szklankę soku wiśniowego do rosołu.

Jagody zbiera się, myje i suszy.

Po gotowaniu dodaj dwie łyżeczki kwasu cytrynowego do wody. W gotującej się kompozycji wyrzucić jagody, wstępnie zmieszane z wlewem liści wiśni. Teraz musisz dodać cukier do syropu, gotować przez trzy minuty, wlać na puszki i nie zwracać na nie uwagi przez jeden dzień, a następnie umieścić go w ciemnym niedostępnym miejscu.

Syrop o każdej porze roku można rozcieńczyć wodą i wypić pysznego drinka.

Nowoczesne technologie sprawiają, że proces gotowania kompotu jest jeszcze łatwiejszy. Teraz możesz ugotować go w wolnej kuchence, a nie przeciągać po kuchni z patelniami. Będziesz więc potrzebował:

• 400 gramów mrożonych jagód;
• pół cytryny;
• 400 gramów cukru (wszystko to przy obliczaniu wolnej kuchenki z misą 5 litrów).

Jagody będą musiały wlać zimną wodę - do trzech cm od krawędzi - po ściśnięciu ich pół cytryny. Miska jest przykryta pokrywą, ustawiony jest tryb „Zupa” - w tym trybie kompot gotuje się przez godzinę. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, zalej popiołem wrzącą wodę i gotuj na zupie przez 20 minut.

Wieczko musi być zawsze zamknięte - zarówno podczas gotowania, jak i po nim, ponieważ kompot musi być podawany.

Gotowanie to sztuka, a kompoty nie są wyjątkiem. Pomimo oczywistej prostoty, w przygotowaniu tego rodzaju napoju ma swoje subtelności, które pomogą uczynić kompot bardziej bogatymi doznaniami smakowymi.

• Oprócz jagód i owoców, można dodać przyprawy i zioła do kompotu z aronii w celu dodania pewnych nut lub wzmocnienia smaku. Mogą to być liście mięty, pałeczki cynamonu, lipa, imbir, a nawet liść laurowy!
• Do kompotu dodaje się sok cytrynowy lub kwas cytrynowy, aby zachować go przez dłuższy czas. Na przykład na zimę.
• Jeśli się nie boisz, wlej wrzący syrop przed wylaniem jagód - aby dały więcej soku. Mała szczypta soli nie wpłynie na słodycz.
• Suszone jagody pozostałe po gotowaniu można również napełnić wrzącą wodą jako herbatą ziołową.

Zobacz, jak zrobić kompot z aronii i jabłek w następnym filmie.