Przepisy kulinarne na talerz warzywny na zimę bez sterylizacji

Szewy warzywne i pikle - integralny element zimowego menu prawie każdej osoby. Każdy z nas z pewnością pamięta, jak w dzieciństwie matki i babcie sterylizowały słoiki i przygotowane warzywa.Zazwyczaj proces ten był dość pracochłonny i długotrwały. Dziś każdy z nas może przygotować warzywa na zimę bez sterylizacji, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak. Opowiemy o tym w naszym artykule.

Ze względu na fakt, że będziemy zbierać talerz warzywny na zimę bez sterylizacji, Podczas procesu gotowania musisz wykonać kilka dodatkowych czynności:

• po pierwsze warzywa muszą być odkażone;
• po drugie, konieczne jest zagotowanie pokrywek, z którymi skręcimy słoiki.

Aby oczyścić warzywa, należy je oblać wrzącą wodą - w ten sposób pozbędziemy się wszystkich bakterii i organizmów szkodliwych. Należy to zrobić po włożeniu warzyw do słoika, a następnie odsączeniu wrzącej wody. Aby zagotować pokrywki, należy je umieścić we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Ogólnie rzecz biorąc, nic skomplikowanego, ale te działania pozwolą nam nie przeprowadzać drobiazgowej procedury sterylizacji, która znacznie uprości proces przygotowywania pikli i uczyni ją przyjemniejszą.

Przed rozpoczęciem bezpośredniego gotowania należy starannie przygotować warzywa. Na początek pamiętaj, że można zbierać tylko świeże i całe produkty. Nie używaj warzyw, które wykazują jakiekolwiek oznaki choroby (czernienie na skórze, zgniłe krawędzie itp.) Ponadto, należy zwrócić szczególną uwagę na wielkość owoców - wybieramy tylko te, które przechodzą przez puszkę. W przeciwnym razie warzywa będą musiały zostać pocięte, co nie jest dla wszystkich sympatią.

Istnieje wiele sposobów i metod zbierania warzyw na zimę. Rozważ jeden z najpopularniejszych przepisów na marynowane warzywa do szybkiego gotowania. Więc musisz wziąć:

• pomidory;
• ogórki;
• Pieprz bułgarski;
• ostra papryka;
• czosnek;
• cebula;
• zielenie do smaku;
• woda;
• sól;
• cukier;
• kwas octowy;
• pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przede wszystkim w czysto umytych słoikach należy złożyć wszystkie warzywa (można to zrobić losowo lub warstwowo). Następnie dezynfekujemy produkty, a następnie - napełniamy solanką. Aby przygotować solankę, konieczne jest zmieszanie wody, cukru, soli, pieprzu i innych przypraw do smaku i zagotowania płynu. Po napełnieniu warzyw solanką, dodaj łyżeczkę kwasu octowego do butelki, która będzie działać jak środek konserwujący. Następnie puszki należy przykręcić i odwrócić do góry nogami. Odwrócone puszki przykrywają kocem i czekają na chwilę, aż zostaną całkowicie schłodzone. Po tym można je zawrócić i schować w schowku.

Dzięki temu bez sterylizacji można zbierać na zimę nie tylko mieszankę warzyw opisaną powyżej, ale także inne modyfikacje potrawy, a także każdy produkt samodzielnie. Ta metoda pozwoli Ci uprościć proces zbioru (marynowanie lub konserwowanie) i skrócić czas spędzony w kuchni. Jednocześnie ty i twoja rodzina będziecie mogli cieszyć się smacznymi i chrupiącymi warzywami w zimnej porze roku.

Aby dowiedzieć się, jak gotować talerz warzywny na zimę bez sterylizacji, zobacz film poniżej.