Jagody berberysu

Berberys ma wiele korzystnych właściwości, a jego jagody zawierają wiele witamin i zasługują na szczególną uwagę.

Zewnętrznie, jagody berberysu mają podłużny owalny kształt i fioletowy lub jasny czerwony kolor. W długości osiągają 1 cm i mają wyraźny kwaśny smak. W jednej jagodzie może być kilka nasion w pół centymetra. Spłaszczają się lekko w kierunku środka i zwężają się ku górze.

Niedojrzałe zielone jagody berberysu są trujące, dlatego w żadnym wypadku nie można ich użyć. Zbiór odbywa się w okresie pełnego dojrzewania. W swojej najczystszej postaci jagody berberysu je się tylko marynowane lub gotowane, ponieważ są kwaśne.

Jagody berberysu mają następujące cechy:

• mają bogaty skład witaminowy;
• stosowany jako barwnik do tkanin i skóry.

Jagody zawierają wystarczającą ilość kwasów organicznych, w tym kwasu jabłkowego, cytrynowego, winowego i innych, a także substancji zawierających pektyny. Ze względu na wysoką zawartość witamin C i K, a także karotenu, jagody berberysu są nieocenione.

Jagody berberysu mają następujące korzystne właściwości:

• usunąć substancje toksyczne z powodu pektyny;
• mieć działanie uspokajające;
• wywołać efekt odmładzający;
• często stosowany w medycynie w bulionach i naparach.

Szkodliwe tylko niedojrzałe jagody berberysu, które zawierają ogromną ilość berberyny i alkaloidów i powodują zatrucie.

Z powodu kwaśnego smaku jagody berberysu dodają smaku potrawom i znajdują zastosowanie w gotowaniu w następujący sposób:

• dodawany do napojów owocowych, syropów i galaretki;
• od nich gotuj dżem;
• z nich produkują galaretki, słodycze, ptasie mleczko;
• uczestniczyć w produkcji mocnych likierów;
• podawany w formie marynowanej do duszonych potraw warzywnych;
• w postaci suszonej służy jako przyprawa;
• dodać do dań orientalnych;
• w postaci suszonej, wymagany składnik pilawu.

Z jagód berberysu zrobić herbaty i napoje owocowe, a także sok. Aby zrobić sok z jagód, powinieneś:

• suszone jagody zalać gorącą wodą i gotować przez 10 minut na małym ogniu;
• wywar nalegać w ciągu półtorej godziny i filtrować;
• dodać cukier i wstępnie wymieszać z niewielką ilością wody w proszku waniliowym;
• wszystko jest zmieszane razem.

Jagody berberysu są stosowane w medycynie w następujących przypadkach:

• poprawić apetyt;
• wzmocnić serce i naczynia krwionośne;
• jako środek żółciopędny;
• do normalizacji hormonów i tarczycy;
• jako środek ściągający;
• do leczenia chorób wątroby i pęcherza moczowego;
• za pozbycie się gorączki i gorąca.

Aby wzmocnić ogólny stan i poprawić funkcjonowanie serca, zaleca się picie herbaty berberysu. Aby to zrobić, weź łyżkę suszonych jagód, które wylewa się 200 ml wrzącej wody. Możesz dodać cukier do smaku. Podawaj herbatę przez około 10 minut, po czym można ją przefiltrować. Zaleca się podgrzać herbatę przed wypiciem i wypić pół godziny po posiłku.

Dowiedz się więcej informacji na temat przydatnych właściwości berberysu, które możesz uzyskać dzięki transferowi „1001 przypraw Scheherazade”

Uderzający wpływ na skórę twarzy ma maska ​​berberysu, przygotowana według następującej receptury:

• kilka łyżek kaszy owsianej z gorącym mlekiem, po czym mieszaninę pozostawia się do ostygnięcia;
• 200 g zmielonych jagód berberysu miesza się z opuchniętymi herculesami;
• Do maski dodaje się jajko i łyżkę miodu.

Trzymaj maskę na skórze przez 20 minut. Jest szczególnie przydatny do starzenia się skóry, ponieważ czyni ją bardziej elastyczną.

Jagody berberysu mają niską zawartość kalorii. 100 gramów jagód zawiera mniej niż 30 kcal. Podczas odchudzania niezwykle przydatne jest picie witaminowych napojów berberysowych, które poprawią metabolizm i dostarczą organizmowi niezbędnych substancji.

Możesz ugotować kompot z jagód berberysu. Aby uzyskać maksymalny efekt, możesz użyć kompotu zamiast innych napojów, ale nie dodawaj do niego cukru.

Ale suszone jagody berberysu jako przyprawa do potraw lepiej wykluczyć, ponieważ powodują tylko nadmierny apetyt.

W sprawie stosowania jagód berberysu i wzmocnienia ich odporności, patrz poniższy film.