Fasolka tonka (Dipteryx Fragrant)

Fasolka tonka nazywana owocem drzewa Dipteryx odorata.Nazwę zawdzięczają podobieństwu do fasoli, z natury nie mają z nimi bezpośredniego związku: dipteryks ma tylko jeden owoc, w którym jest jedno nasienie.

Inną popularną nazwą jest pachnący dipteryx.

Fasola Tonka była używana jako przyprawa, zastępując wanilię. Drzewo Dipteryxa jest najczęściej używane do produkcji drewna.

Imię i nazwisko w innych językach:

• Angielski - fasolka tonka, fasolka tonka;
• fr kumarouna.

Drzewo Dipteryxa jest pachnące, potężne i wysokie. Dorasta do 40 m wysokości i może osiągnąć 1 m średnicy. Ma duże, błyszczące, zielone, skórzaste liście. Beczka ma piękną fakturę. Kwiaty od różowego do fioletowego. Z tych kwiatów powstaje 6-centymetrowy owoc, wewnątrz nich jest cienki bob.

Dipteryx odorata można zobaczyć w Ameryce Południowej.

Rośnie tylko w warunkach tropikalnych. Uprawia się go w Peru, Wenezueli, Brazylii, Boliwii i Gujanie.

Owoce Dipterix są przetwarzane w Stanach Zjednoczonych i Europie.

Fasola tonka jest podzielona na kilka gatunków, które są sprzedawane. Ich różnica polega na wielkości nasion. Zbieranie fasoli jest konieczne dopiero po pełnym dojrzewaniu, ponieważ tylko dojrzałe nasiona zawierają najwięcej kumaryny - najcenniejszej substancji w tych ziarnach.

Aby wyekstrahować kumarynę z surowców, ziarna należy moczyć w rumie lub alkoholu przez pół dnia. Po spęcznieniu nasiona powoli suszy się i fermentuje. Rezultatem będzie pojawienie się kryształów kumaryny na ich powierzchni.

Charakterystyczne cechy fasoli tonka:

• Tak silny aromat, że z zaledwie czterech ziaren w pokoju zawsze będzie zapach słodkiej wanilii i estragonu.
• Ziarna tonki uzyskują ten smak tylko podczas suszenia, późniejszego puszkowania w rumie i końcowego suszenia.
• Posiada właściwości owadobójcze.
• Ekstrakt owocowy Dipteryx ma pozytywny wpływ na komórki skóry, ale w kosmetologii jest stosowany głównie jako część mieszanek aromatycznych i kompozycji.

Ponadto pachnące drewno ma niezwykły włóknisty wzór.

100 g fasoli zawiera 283 kcal.

1 łyżeczka - 5,66 kcal

Zawartość składników odżywczych w gramach i współczynnik procentowy można zobaczyć w poniższej tabeli.

W 40% fasola tonka składa się z oleju, którego skład jest podobny do orzeszków ziemnych, kolor oleju jest żółty.

Fasola Tonka zawiera:

• Kumaryna;
• 3,4-dihydrokumaryna i inne pochodne;
• Olejek eteryczny;
• Guma;
• Kwas palmitynowy, oleinowy i inne kwasy tłuszczowe;
• Skrobia;
• Stigmasterin i sitosterol.

Fasola tonka ma taki efekt:

• ciepło;
• pomożesz zasnąć szybciej;
• zrelaksować się;
• stymulować krążenie krwi i przepływ limfy;
• ulga w bólu;
• łagodzi skurcze;
• to afrodyzjak.

• Jeśli używasz dipterix zbyt długo lub przekracza dawkę, możliwe są alergie i inne szkodliwe skutki.
• Jednak do tej pory nie było przypadków przedawkowania cienkich ziaren.
• Uważa się, że kumaryna zawarta w porach jest rakotwórcza.Dlatego duże dawki są śmiertelne dla ludzi.

Same fasole Tonka nie są spożywane.

Jeśli zdecydują się z nich skorzystać, to tylko jako:

• aromatyzujące desery (około 10 minut parzone w śmietanie lub w mleku);
• dodatek rumu;
• dodatek do czekolady;
• substytut wanilii.

• Fasolka tonka jest stosowana jako substancja stymulująca aktywność serca ze względu na jej skład chemiczny i charakterystyczne cechy.
• Fasola jest bogata w kumarynę, stosowaną w medycynie jako antykoagulant. Zapobiega lub spowalnia krzepnięcie krwi.
• Ekstrakt z kory wzmacnia organizm i łagodzi skurcze, reguluje funkcjonowanie serca i narządów oddechowych.
• W medycynie ludowej stosuje się go jako środek do gojenia ran w leczeniu napadów i reumatyzmu.

Przepis pomagający złagodzić ból wywołany zapaleniem korzonków nerwowych.: Weź 4 krople olejków eterycznych (EM) tropikalnej werbeny, bobu tonka i kardamonu. Dodaj 3 krople czarnego pieprzu EM, 2 krople EM Bay i liście cynamonu, 1 kroplę oleju różanego i 60 ml. olej makadamia. Zastosuj mieszankę olejku do masażu.

Chronic Pain Reducing Prescription: Weź 5 kropli EM tonka, pomarańczy, cedru i lawendy i dodaj 100 ml. olej roślinny. Ta mieszanina jest używana do masażu.

Kolejna skuteczna recepta na złagodzenie bólu stawów: Weź 5 kropli olejku mandarynkowego, dodaj 4 krople tonki EM i fasoli mirtowej, 3 krople oleju rododendronowego, 2 krople słodkiej akacji EM i ubij i dodaj 50 ml. olej makadamia (50 ml). Wcieraj 3 razy dziennie do stawu lub przygotuj lokalne kąpiele, przyprawiając solą morską tą mieszanką):

Przepis na receptę, aby się zrelaksować i wyeliminować napięcie mięśni (potrzyj mięśnie): weź 4 krople EM tropikalnej werbeny, kardamonu i bobu tonka, dodaj 3 krople EM czarnego pieprzu, 2 krople EM cynamonu (liście) i goździki, 1 kroplę absolutnej róży i 50 ml. olej makadamia. Przetrzyj mięśnie tą mieszaniną.

Przepis na depresję i smutek: Podnieś 4 krople oleju z limonki i dodaj dwie krople fasolki tonka i olejku różanego. Użyj mieszaniny w lampie zapachowej.

Mieszanka do masażu stóp lub masażu aromatycznego: Weź 3 krople oleju mandarynkowego, dodaj 2 krople tęczówki EM i cedru, 1 kroplę oleju fasolowego tonka i 50 ml. olej roślinny.

Mieszanka ułatwiająca menopauzę: Weź 4 krople oleju mandarynkowego, dodaj 3 krople EM litsei, bobu tonka i kardamon, dwie krople czarnego pieprzu i imbiru, 1 kroplę oleju jaśminowego i 100 ml. olej makadamia. Masuj dolną część pleców tą mieszanką.

Receptura oleju do masażu stymulującego: Weź 4 krople mandarynki EM, dodaj 3 krople kardamonu EM, bobu tonka i tropikalnej werbeny, 2 krople czarnego pieprzu i imbiru EM, 1 kroplę kasji i olejków jaśminowych i 100 ml. olej roślinny.

Przepis zalecany dla wzdęć, ciężkości w żołądku i wzdęć: weź 4 krople oleju mandarynkowego, dodaj 3 krople oleju fasolowego tonka, 2 krople olejku kardamonowego i imbirowego, 1 kroplę kminku EM i 50 ml. olej makadamia. Wcieraj mieszaninę w brzuch ruchem okrężnym.

• Kumaryna uzyskiwana z owoców dipterix jest stosowana w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym.
• Olej z tych ziaren stymuluje procesy metaboliczne w skórze, dlatego jest zawarty w preparacie środków antycellulitowych.
• Dzięki poprawie mikrokrążenia w tkankach i poprawie przepływu limfy powstają serum, żele i maski na bazie oleju z cienkiej fasoli.
• Aby uzyskać niepowtarzalny aromat, owoce dipteryx są używane jako zapach w produkcji olejków do masażu, mydeł, kremów, żeli pod prysznic.
• Ponieważ zapach tych ziaren jest bardzo trwały, dodaje się go do perfum (jest częścią produktów Guerlain).

Możesz tworzyć własne perfumy zgodnie z poniższymi przepisami.

Weź kufel potrójnej różowej esencji, dodaj kwartę nalewki z bobu tonka, kwartę nalewki waniliowej, kufel ekstraktu z drzewa sandałowego, kwartę nalewki piżmowej, kwartę wyciągu z kwiatu pomarańczy, kufel esencji geranium.

Weź 2 kwarty ekstraktu jaśminu i potrójną esencję różową, dodaj 8 uncji nalewki z fasoli tonka, 4 uncje ekstraktu z werbeny i 2 uncje oleju różanego.

• Indianie mieszkający w Ameryce Południowej byli przekonani, że fasola tonka ma magiczną moc uzdrawiania. Zrobili talizmany, zaprojektowane, aby spełnić pragnienia. Wierzono, że ich mistrz będzie szczęśliwy i zdrowy.
• Jako kadzidło stosuje się świeże wióry drewna dipteryx.
• Ponieważ fasola tonka nie lubi ćmy, można je również stosować w życiu codziennym, układając je w szafkach.
• Fasolka tonka jak perfumiarze. Uważa się, że ich zapach ma erotyczne i hipnotyczne efekty.
• Sarrapia lubi Naomi Campbell, więc używa jej w swoich perfumach.
• Astrologicznie, ziarna te odpowiadają częstotliwości Wenus.
• W perfumerii fasola tonka jest często łączona z innymi składnikami. Jednym z udanych dodatków do tych fasoli są szałwia i cynamon.

Obejrzyj poniższy film telewizyjny „1000 i 1 przyprawa Scheherazade”. Dowiedz się wielu ciekawych rzeczy na temat fasoli tonka.