Ser na zapalenie trzustki: czy można jeść i jak produkt wpływa na zdrowie?

Dziś co trzecia osoba cierpi na choroby trzustki.Najczęstszą patologią jest zapalenie trzustki, które staje się chorobą przewlekłą i jest okresowo zaostrzane. Aby uniknąć nieprzyjemnych zaostrzeń, każdy wie, że musisz ograniczyć się do odżywiania. Wielu miłośników produktów serowych zastanawia się, czy w tej chorobie można użyć sera. Spróbujmy rozwiązać ten problem.

Zapalenie trzustki jest chorobą zapalną trzustki, która może być ostra i przewlekła.

Powody, dla których ta choroba może się rozwinąć, różnią się od niezdrowej diety i kończą się niezdrowym stylem życia i dziedziczeniem. Alkohol i tłuste potrawy są pierwszymi wrogami trzustki. Ten ważny i delikatny organ wytwarza substancje takie jak insulina, amylaza, lipaza i inne enzymy, które biorą udział w regulacji poziomu glukozy we krwi, a także w procesie trawienia pokarmu. Tego organu nie można zastąpić i bez niego nie można żyć.

W przypadku wyzwolenia zapalenia trzustki proces zapalny i trzustka, wytwarzające własne soki, w sposób toksyczny wpływają na jego własne komórki. Aby uniknąć wystąpienia tego patologicznego procesu, konieczne jest uregulowanie spożycia żywności tłustej, smażonej, zbyt słonej i wędzonej, a także ograniczenie spożycia alkoholu i palenia do minimum lub całkowicie.

Pomimo przewlekłej choroby fani sera nie chcą ograniczać się do konsumpcji. I rzeczywiście, istnieje wiele rodzajów produktów serowych, naprawdę, żadnego z rodzajów tak ogromnej odmiany nie można stosować z zapaleniem trzustki?

Najpopularniejsze sery dostępne na rynku.

• Wędzona kiełbasa - jest wytwarzany metodą techniczną z dodatkiem smaków, przypraw, konserwantów, barwników i dużej ilości soli.
• Tofu zawiera dużą liczbę białek, niezbędnych aminokwasów, wapnia. Odnosi się do odmian o niskiej zawartości tłuszczu.
• Ser śmietankowy jest produktem szybkiej produkcji i długotrwałego przechowywania. Aby zachować trwałość, zawiera formaldehyd spożywczy, konserwanty i aromaty.
• Ricotta - Jest to dietetyczny produkt serowy, który zawiera niewiele zasad tłuszczowych, a także ma niską zawartość kalorii.
• Gaudetta - pikantny ser, który jest łatwo trawiony. Zawiera dużo wapnia i mało tłuszczu.
• Chechel - solanka, włóknisty ser, który jest zwykle sprzedawany w formie wędzonej.

• Suluguni - jest to gruziński ser solony, zawierający w swoim składzie dużą ilość witamin i minerałów, a także bifidobakterii.
• Feta - To jest ser wytwarzany z mleka owczego. Ma delikatną fakturę i miękką teksturę. Zawiera bakterie kwasu mlekowego i minerały przydatne w mikroflorze jelitowej.
• Ser Adygei - Jest to typ diety, który zawiera dużą ilość aminokwasów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i rozpuszczalnych w wodzie. Ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.
• Domowy ser - ten produkt może być zarówno tłuszczowy, jak i niskokaloryczny; zarówno solone jak i gotowane bez użycia soli. Wszystko zależy od producenta. Z reguły domowy ser jest wytwarzany z tłustego mleka krowiego, które jest bogate w witaminy, białka, lipidy i zawiera dużą ilość minerałów.
• Parmezan - jest to pikantny rodzaj sera, który dojrzewa przez długi czas, bez utraty korzystnych właściwości mleka.

Oczywiście ten produkt mleczny ma wiele korzystnych właściwości dla ciała:

• zwiększa odporność organizmu;
• działanie antybakteryjne;
• działanie przeciwzapalne;
• wypełnia zapasy składników, takich jak cynk, fosfor, magnez;
• walczy z bezsennością;
• poprawia wydzielanie przewodu pokarmowego;
• zwiększa hemoglobinę;
• zapobieganie złamaniom kości;
• uzupełnia utratę energii w ciele;
• wzbogaca organizm w skład witamin;
• zwiększa stężenie wapnia we krwi;
• zwiększa laktację kobiet karmiących piersią.

Ser to kwaśny, zdrowy produkt, który zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Ale przy zapaleniu trzustki zabronione jest spożywanie tłustych i wędzonych odmian tego produktu. Tłuszcz zawarty w serze ma negatywny wpływ na komórki trzustki, w wyniku czego wydzielana jest duża ilość wydzieliny trzustkowej i żółciowej.

Sery beztłuszczowe obejmują:

• tofu;
• ricotta;
• mozzarella;
• feta;
• suluguni;
• Oltermany;
• Goudette
• Parmezan;
• ser pleśniowy.

Dietetycy radzą: zanim kupisz ser, musisz przeczytać skład. Należy zwrócić uwagę na środki konserwujące, ilość tłuszczu i obecność smaków. Okres ważności jest również ważny, ponieważ bardziej świeży produkt zawiera bakterie kwasu mlekowego, które są korzystne dla układu odpornościowego organizmu i przywracają mikroflorę jelitową. A do jedzenia takiego przysmaku jest lepiej dawkowane, od około 15 do 100 gramów dziennie. Ale pamiętajcie, że w przypadku spożycia sera na zapalenie trzustki istnieje jedno ważne przeciwwskazanie - jest to okres zaostrzenia choroby. W tym czasie powinieneś trzymać się specjalnej diety i zabezpieczyć się przed spożywaniem sera przez jakiś czas, przynajmniej do czasu remisji.

Sprawdź, czy możesz mieć ser z zapaleniem trzustki w następnym filmie.