Lubczyk

Roślina należy do rodziny „Umbrella”, rodzaj „Lovage”.

Ludzie tej rośliny zielnej pojawili się w wielu nazwach, a większość z nich opiera się na słowie „miłość”.

Lubczyk nazywany jest kochankiem, ukochaną, eliksirem miłosnym, miłością, eliksirem miłosnym, kochankiem.

Inne nazwy roślin to:

• Levisticum officinale (łac.),
• Liveche (fr.),
• Lubczyk, nasiona pęcherza (angielski),
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (niemiecki)

• Lubczyk jest byliną, dorasta do dwóch metrów wysokości.
• Korzeń jest gruby i rozgałęziony.
• Łodyga jest pusta i okrągła, o szarym odcieniu, a liście są pierzaste i błyszczące, poniżej dwukrotnie rozcięte, a poniżej - raz.
• Pojedynczy lubczyk kwiatów, gromadzenie się, tworzy złożone parasole. Pojawiają się latem.
• Owalne owoce zaczynają dojrzewać we wrześniu.
• Aromat jest wyraźny i przypomina gotową przyprawę z różnych przypraw i selera.

Zakłada się, że w Azji Środkowej lub regionie Morza Śródziemnego znajduje się lubczyk.

Naturalnym siedliskiem rośliny jest Afganistan, a także Iran. Ponieważ lubczyk toleruje inny klimat, jest powszechnie uprawiany w różnych częściach planety.

Zbioru korzeni lubii trzech lub czterech lat:

1. Po wykopaniu ich jesienią korzenie należy umyć w zimnej wodzie, pokroić na kawałki, a następnie wysuszyć w cieniu, rozprowadzając na świeżym powietrzu.
2. Można również umieścić kawałki korzeni w suszarce (temperatura - 35 stopni).
3. Możesz także zbierać liście lubczykowe, zbierając je w dowolnym momencie z roślin w każdym wieku. Zebrane liście są suszone w cieniu w niskiej temperaturze, aby nie stały się mniej pachnące.

Inne sposoby suszenia korzeni doprowadzą do osłabienia aromatu z powodu ulatniania się olejków eterycznych.

Suszone korzenie muszą być sproszkowane i umieszczone w słoikach, które będą szczelnie zamknięte. Możesz przechowywać tę przyprawę do 24 miesięcy.

• W nucie lubczyku ostry smak. Jeśli na początku jest trochę słodki, później staje się ostry i lekko gorzki.
• Zapach rośliny jest wyraźny, jeden z najsilniejszych wśród ziół. Przypomina seler, dlatego jedną z jego popularnych nazw jest „seler zimowy”.
• Aż korzenie kwitnące są trujące.

100 g zawiera:

• 20 kcal;
• 0,4 g tłuszczu;
• 7,6 g węglowodanów;
• 3,7 g białka.

Obejrzyj program telewizyjny „1000 i 1 Scheherazade spice” o lubczyku - dowiedz się wielu ciekawych rzeczy.

Lubczyk zawiera:

• olejek eteryczny - od 0,1 do 2,7 procent w różnych częściach zakładu;
• żywice;
• cukier;
• taniny;
• skrobia;
• kwasy - jabłkowy, anielski, askorbinowy (dostępny w liściach);
• furokumaryny;
• substancje mineralne itp.

Zalety lubczyku:

• posiada efekt znieczulający;
• jest odporny na skurcze;
• pomaga rozładować plwocinę;
• koi;
• ma żółć, robak, wiatr i działanie moczopędne;
• stymuluje gojenie się ran;
• ma działanie antybakteryjne.

Roślina jest trująca podczas kwitnienia, więc nie można jej zebrać w tym czasie.

• Ostry jadeit.
• Ostra niewydolność nerek.
• Wrzód żołądkowo-jelitowy.
• Ciąża
• Krwawienie z macicy.
• Reakcje alergiczne.
• Krwawienie hemoroidalne.
• Obfita miesiączka.
• Zapalenie moczowodów.

Lubczyk olejku eterycznego ma właściwości afrodyzjakalne. Może być stosowany na skórę, aby przyciągnąć płeć przeciwną. Kobiety używały go wiele lat temu, ale teraz badania kwestionują użycie sympatycznego jako afrodyzjaku.

Do gotowania wykorzystuje się również olej aromatyczny z tej rośliny.

Sok z rośliny ma działanie tonizujące i moczopędne. Jego stosowanie poprawia funkcje trawienne, łagodzi kolkę, pobudza apetyt, pomaga w oddzieleniu plwociny. Również soki mogą być używane jako środki przeczyszczające.

• Do gulaszy, zup, twarogu dodaje się świeże arkusze.
• Suszone korzenie, łodygi i liście można stosować do aromatyzowania marynat i napojów, a także słodyczy. Ponadto są dodawane do potraw z warzyw, ryb, zbóż, drobiu.
• Z niego przygotowuje się zielony olej, pocierając zarówno zielone części rośliny, jak i wysuszone i sproszkowane liście solą i olejem.
• Suchy lubrykan przyprawiony sosem i sosami.
• Dodając trochę zieleni w konserwy, zmieniasz ich smak i dodajesz swoistego smaku.
• Lubczyk dodaje do przypraw do ryb, biorąc w równych częściach suszoną formę, tę roślinę, a także krwawnik i tymianek.
• Mogą aromatyzować sól. Aby to zrobić, zmiel nasiona rośliny w młynku do kawy i wymieszaj 1 do 1 z drobną solą. Sól jest dobrze nasączona olejkiem eterycznym i zachowuje aromat przez długi czas. Jest dodawany do warzyw i mięsa.
• Liście świeżego lubczyka należy dodać do sałatek. Doskonale komponują się z ogórkami, słodką papryką, rzodkiewką, pomidorami.

Pokrój jeden lub dwa ogórki i dwa jajka na twardo. Dodaj posiekany zielony lubczyk (6-8 młodych liści), koperek (20 gramów) i zieloną cebulę (10 gramów). Dopraw solą i majonezem.

Zagotować korzenie rośliny (400 gramów), a następnie posiekać w maszynce do mięsa. Dodaj jedno jajko i trzy stoły do ​​masy. łyżka mąki i sól do smaku, dobrze wymieszać i uformować kotlety, zwijać je w bułce tartej. Smażyć z każdej strony.

• Zaleca się dodawanie korzeni roślin do diety w przypadku problemów takich jak otyłość, reumatyzm, choroby pęcherzyka żółciowego i wątroby.
• Naukowa medycyna rosyjska nie używa lubczyku, ale roślina znajduje się w farmakopeach niektórych innych krajów.
• W starożytności lubczyk był wykorzystywany jako środek stymulujący wydzielanie żółci i moczu.
• Tradycyjna medycyna używa rośliny do chorób serca i układu oddechowego, odmiedniczkowego zapalenia nerek, dny moczanowej, niedokrwistości, zaburzeń nerwowych, migreny, puchliny.
• Lubczyk polecany jest do wzmacniania włosów, łupieżu, plam pigmentowych i piegów.
• Roślina jest skuteczna w kolkach, wzdęciach, zaparciach.
• Z pomocą lubczyka leczyć impotencję.
• Infuzja leczy wysypkę krostkową na skórze i długo gojące się rany.
• Odwar z roślin owocowych radzi sobie z robakami.
• Wkładanie świeżych arkuszy do głowy, łagodzi bóle głowy.

Sprawdź niektóre przepisy, które zawierają lubczyk.

Wypełnij korzenie lubczyku (2 stoły. Łyżki) 750 ml wody. Doprowadzając do wrzenia i gotując na małym ogniu przez dziesięć minut, nalegaj na godzinę i filtruj, a następnie spłucz włosy po umyciu.

1. Odwar. Korzenie roślin (6 g) wlać szklankę wody, a następnie gotować przez 10 minut na minimalnym ogniu. Rosół powinien nalegać 4 godziny i filtrować. Weź przed posiłkiem (pół godziny) łyżkę trzy razy dziennie.
2. Infuzja. Wlać łyżkę korzeni lubczyku 500 ml wrzącej wody, pozostawić na godzinę. Przefiltrowane, weź pół szklanki przed posiłkami 4 razy dziennie.

Jeden stół. łyżkę korzeni roślin, wlać 1/4 l przegotowanej wody lodowej. Po naleganiu przez cztery godziny i filtrowaniu, bierz pół szklanki dwa razy dziennie.

Stół Bay Bay. łyżki korzeni lubczyku 0,75 litra wody, podgrzać do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut i odstawić na godzinę. Odcedź wywar przez gazę, weź płyn na stół. łyżka na pół godziny przed posiłkami 3-4 razy dziennie.

Weź średniej wielkości korzeń, umyj, osusz trochę i posiekaj drobno. Umieść pokrojony lubczyk na patelni, dodaj dwa liście laurowe i zalej 200 ml wódki. Pozostaw mieszankę w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Infuzję stosuje się zamiast wódki w dawce 1 szklanki na tydzień. Powoduje wstręt do alkoholu.

Bay Chin. łyżkę lubczyku nasiona 150 ml zimnej wody, gotować przez 10 minut i pozostawić do ostygnięcia. Przecedzić przez sito, wziąć na stół. łyżka trzy razy dziennie.

Po umyciu 40 g korzenia lubczyku pozostaw do wyschnięcia, a następnie drobno posiekaj, napełnij litrem wody i pozostaw na 7-8 godzin. Odcedź napar, przyjmuj małe porcje do 1 litra dziennie.

Zakład jest używany:

• jako dekoracyjne;
• jako składnik produktów perfumeryjnych.

Znane są takie odmiany lubczyka, jak przywódca, Semko, Herakles, Amur, Preobrazhensky i Don Juan.

Lubczyk jest odporny na zimno i mróz, więc roślina dobrze zimuje. Do szybkiego pojawienia się sadzonek potrzeba temperatury plus 20-25 stopni, a gleba musi być wystarczająco wilgotna. Mróz może opóźnić pojawienie się sadzonek z nasion, ale rośliny rosną wcześnie w drugim roku życia (od końca kwietnia).

Lepiej jest sadzić lubczyk w słonecznym miejscu w pożywnej i luźnej glebie. Sadząc roślinę w cieniu, rośniesz, ale zielenie będzie mniej pachnące. W glebie o wysokiej kwasowości i bliskości wód gruntowych korzenie lubczyku często są dotknięte gniciem. Jeśli gleba jest zbyt gęsta, korzenie będą rosły wolniej.

Roślina nie lubi overmoistening, ale potrzebuje wystarczająco dużo wilgoci, gdy rośnie intensywnie. Następnie masa naziemna będzie miała dobre zbiory - otrzymasz pachnące i soczyste liście. Bez podlewania rośliny w okresie suszy zobaczysz sztywniejsze i mniejsze liście, które szybko żółkną. Często w tym przypadku lubczyk pogrąża się w stanie spoczynku aż do wiosny, ale jeśli susza miała miejsce latem, a jesień była długa, liście mogą ponownie rosnąć.

Roślina może być uprawiana w jednym miejscu przez ponad dziesięć lat, ale nadal zaleca się, aby co pięć do siedmiu lat zastępowano ją lubczykiem młodszymi roślinami. Lubczyk można wysiać wczesną wiosną i przed zimą. Nasiona są wstępnie namaczane, a następnie suszone, aby nadać im płynny stan.

Nie zapominaj, że roślina jest wystarczająco mocna, więc między łóżkami pozostaw co najmniej 70 centymetrów, a sadzonki są rozcieńczane, pozostawiając co 15 centymetrów w jednej roślinie w pierwszym roku. W drugim roku jedna roślina jest usuwana, w trzeciej - jeszcze jedna, aby między roślinami było 60 centymetrów, a korzenie będą wystarczająco duże.

Jeśli chcesz, możesz siać i sadzić - w szklarni lub nawet na parapecie. Nasączając nasiona, sadzi się je po 3-4 w doniczkach, a gdy pojawiają się sadzonki, zostaw jedną roślinę, podlewaj ją i nakarm nawozami, posadź ją w ziemi w maju (około 50 dni).

Lubczyk mało podatny na szkodniki i choroby. Kultura to septoria, pokonaj muchę marchewkową i mszyce. Aby zwalczyć te problemy, rośliny należy posadzić w nowym miejscu i umieścić w pobliżu cebuli. Trujący lubczyk chemiczny nie jest tego wart.