Kozieradka (Kozieradka, Szambala, Helba lub Chaman)

Roślina kozieradki to roślina jednoroczna. Należy do rodziny roślin strączkowych.

Ma również następujące nazwy: Shambala, Methi, Chaman, Kozieradka, niebieski lub niebieski dopływ, gunba. Nazywają to niebieską kozią koniczyną.

Nazwy kozieradki w innych językach:

• Trigonella foenum (łac.)
• kozieradka (pol.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (on)

Kozieradka przypisywana jest roślinom ziołowym.

Wysokość roczna waha się od 50 do 60 cm.

Łodyga ma kilka gałęzi.

Kwiaty są żółte, raczej małe.

Nasiona, brązowo-żółtawe, bardzo małe (4 mm) w kształcie przypominają romb.

Nasiona dojrzewają w strąkach. Kształt strąków jest trójkątny.

Liczba nasion w strąku wynosi około 20, ale nie więcej.

Nie przypadkiem łacińska nazwa tej rośliny oznacza „rogi kozie”. Tylko strąki mają zakrzywiony kształt, przypominając tym samym rogi tego zwierzęcia.

Istnieje ponad 120 gatunków roślin.

Najbardziej znanymi rodzajami kozieradki są siano i błękit:

• Czy siano kozieradki łodygi rozgałęzione i luźne. Liście podłużny kształt. Ich długość wynosi 2 cm, kwiaty ukrywają się w zatokach liści i są praktycznie niewidoczne. Są bardzo małe, mają żółtawo-biały kolor z fioletową podstawą. Wysokość rośliny około 60 cm.
• Kozieradka niebieska ma prostą łodygę, a gałęzie rośliny są wysyłane. Wysokość rośliny waha się od 30 do 80 cm, długość liści od 2 do 5 cm, krawędzie są postrzępione. Kwiaty jasnoniebieskiego odcienia zbiera się w gęstych kwiatostanach.

W starożytności kozieradka występowała w Azji Mniejszej i na wschodzie Morza Śródziemnego. To terytorium globu można nazwać miejscem narodzin.

Góry Turcji, Iranu, Iraku, Pakistanu, Syrii, Mongolii, Japonii, Afryki Północnej, Etiopii, USA, Europy Południowej - wszystko to są jego obszary uprawy.

Szambala jest używana jako pożywienie dla zwierząt gospodarskich. Jest nie tylko cennym surowcem leczniczym, ale także przyprawą. Dla tych potrzeb kozieradka jest uprawiana w Chinach, Ameryce i Indiach. Francja, Argentyna, słoneczny Egipt, Tunezja, Maroko to kraje, które ostatnio zaczęły uprawiać kozieradkę.

Aby zrobić przyprawę, wymagane są nasiona roślin. Użyj owoców, które zaczynają brązowieć. Są suszone i ostrożnie mielone.

Gdy roślina kwitnie, jest cięta i suszona w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Następnie należy go zmielić na proszek i użyć zgodnie z przeznaczeniem.

• Kwitnąca roślina kozieradki otoczona jest aurą dziwnego, gorzkiego, ale jednocześnie przyjemnego aromatu.
• A smak owoców jest słodkawy z lekką nutką goryczy. Staje się znacznie lepszy po pieczeniu, przypominając przypalony cukier.
• Smak zmielonych nasion nadaje potrawom grzybowy smak i aromat.
• Znana i niezbędna przyprawa w kuchni wschodniej - utsho-suneli, pochodzi z nasion niebieskiego rolnika.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii w 100 gramach nasion kozieradki:

Więcej informacji na temat kozieradki można znaleźć, oglądając film z programu „1000 i jedna kula Szeherezady”

Zawartość witamin i minerałów w 100 gramach nasion kozieradki

Ze względu na swój bogaty skład, nie jest przypadkiem, że kozieradka nazywa się Szambala, tym samym nawiązując do tajemniczego i magicznego świata, w którym zachodzą cuda. Również kozieradkę można przypisać cudowi rośliny.

• Szambala karmi najważniejsze części naszego ciała: plazmę i krew. Zapewnia także wsparcie dla komórek nerwowych i szpiku kostnego.
• Pozytywny wpływ na podstawowe systemy ludzkiego ciała: stymuluje układ trawienny; leczy układ oddechowy, seksualny, moczowy).
• Przywraca ciało, stając się dla niego rodzajem tonu;
• Moczopędny.

Wykorzystanie nasion w leczeniu następujących chorób:

• Czerwonka i niestrawność;
• Reakcje alergiczne;
• Choroby oskrzeli;
• Z przeziębieniami;
• Zespoły bólowe (zęby, stawy).

Obejrzyj program „Żyj zdrowo” o kozieradce: poznaj wiele ciekawych rzeczy na temat korzystnych właściwości rośliny.

• Ciąża (Ściśle przeciwwskazane, ponieważ może wystąpić poronienie)
• Hiperestrogenizm.
• Cukrzyca (typ I).
• Połączenie z lekami, w skład których wchodzi hormon tarczycy.
• Zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, wrzody żołądka.
• Wpływa na proces krzepnięcia krwi (spowalnia).

W gotowaniu używane nasiona, świeże lub suszone liście rośliny.

• Wykorzystanie nasion. Surowe nasiona są częścią dań warzywnych, zup. Z nich parzona herbata. Suszone nasiona są prażone i używane w całości i w proszku. Są dodawane do różnych mieszanek przypraw w naczyniach zawierających fasolę.
• Suche liście szambali to przyprawa. Jest dodawany do różnych potraw, aby nadać im wyjątkowy, pikantny smak i aromat.
• Świeże liście. Mają słodko-gorzki smak. Sałatki, zupy, sosy, dania główne - taki jest zakres ich zastosowania.

Kozieradka nadaje potrawom ostrość i smak orzecha. Zawierają go słynne mieszanki curry i chmielu-suneli. Często jest dodawany do adjika.

Innym obszarem zastosowania nasion Shamballa jest produkcja sera. Dla smaku zmielone nasiona dodaje się do niektórych odmian sera.

Kuchnia śródziemnomorska często używa szambali do przygotowywania słodyczy.

Aby to zrobić, potrzebujesz 6 kg pomidorów. Z nich potrzebujemy miazgi, która jest wyciskana do soku. Będzie około 4 litrów. Sok ustawiony na gotowanie, ale nie przykrywaj go pokrywką, ponieważ konieczne jest, aby odparował o połowę.

Duża łyżka cebuli i 4 ząbki czosnku smażone są w łyżce oliwy z oliwek. Kiedy stają się złote, nalewana jest szklanka soku jabłkowego. Gotowanie trwa kolejne pół godziny.

Podczas przygotowywania naszego sosu należy wziąć gazę (można też użyć bandaża) i włożyć następujące przyprawy: 5 kawałków goździków, 0,5 łyżeczki kozieradki, 8 grochu ziela angielskiego, kilka gałązek świeżej bazylii. Gaza zawiązać wiązkę, tak aby wszystkie przyprawy były jak w torbie, a następnie zanurzone w sosie pomidorowym.Dodaje się zmielone przyprawy (1 niekompletna łyżeczka cynamonu i proszku z czarnego pieprzu) i 2 łyżki. łyżki białego octu winnego. Wszystko płonie przez kolejne pół godziny. Następnie spróbuj sosu. Możliwe, że będziesz musiał dodać trochę soli lub cukru.

Sos wlewa się do sterylizowanych słoików, walcowanych z żelaznymi pokrywkami. Słoiki umieszcza się do góry nogami, zawija ręcznikiem i pozostawia na 12 godzin. Powstały sos jest dość gruby i niezwykle aromatyczny.

Leki potwierdzają właściwości lecznicze kozieradki i jej wpływ na organizm ludzki, dlatego stosuje się ją w leczeniu wielu chorób. Ponadto Shambala jest fitohormonalną spiżarnią. W tym względzie endokrynolodzy wyznaczają go swoim pacjentom.

Kozieradka ma następujące właściwości lecznicze:

• Antybakteryjny;
• Przeciwzapalne;
• Obniża poziom cholesterolu;
• Stabilizacja i obniżenie ciśnienia krwi;
• Zmniejszona produkcja testosteronu (pozytywny wpływ na całe ciało kobiety);
• Walka z komórkami nowotworowymi;
• Usuwanie śluzu z dróg oddechowych;
• Włosy szybko rosną z kozieradki (wyznaczonej, gdy włosy wypadną);
• Leczy trądzik.

Wiele lat temu ludzie wiedzieli o leczniczych właściwościach Szambali. Egipskie i indyjskie kobiety stosowały specjalnie nasiona kozieradki, aby stać się właścicielami luksusowych bioder i pięknych piersi. I zranione nasiona zostały nałożone na rany, a potem goiły się znacznie szybciej. W domu można przygotować preparaty lecznicze. Nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności.

Przeziębienia można leczyć kozieradką. 2-3 łyżeczki nasion zalać szklanką wrzącej wody i podpalić. Gotować przez 15 minut. Rozpuść miód w bulionie - lek jest gotowy. Aby użyć tego bulionu, powinno być 3 razy dziennie. Podobny wywar jest zalecany do płukania gardła dławicą. W tym przypadku stężenie roztworu powinno być nieco silniejsze. W jednym litrze wody 30 minut należy zagotować 2 łyżki nasion. Ogień działa powoli.

Aby szybciej rosnąć włosy, możesz zrobić maskę z nasion, które powinny zostać zmiażdżone na papkę. Ta maska ​​zapobiega również łupieżowi. Aby przygotować tak przydatne narzędzie, powinieneś wieczorem zamoczyć 2 łyżki. nasiona łodzi w wodzie. Po odstaniu przez noc, ziarna są nasączone i można je łatwo przekształcić w papkę. Musi być nałożony na skórę głowy przez 1 godzinę. Następnie dobrze opłucz głowę szamponem.

Bardzo przydatny kozieradka z niedokrwistością. Aby zwiększyć poziom żelaza we krwi, pomoże następujący przepis: 1-2 łyżeczki kozieradki zmieszanej z miodem i wypić mleko.

To bardzo przydatna herbata na bazie shamballi. Do jego przygotowania potrzebne są nasiona. Są myte i suszone.

W szklance wody przez 2 minuty zagotować 2 łyżeczki nasion. Następnie do smaku herbaty dodaje się miód, cytrynę. Możesz pić z mlekiem, imbirem. W istocie, jak ktoś taki. Napój uzyskuje gojenie, orzeźwienie, działanie uspokajające.

Shambala jest niezbędnym narzędziem, aby włosy były lśniące, zdrowe i mocne, a także aby zachować zdrowy wygląd skóry twarzy:

• Jeśli włosy są martwe, matowe, łamliwe, zaleca się pocieranie wywaru z kozieradki na cebulki włosa. Jest przygotowany z 4 art. łyżki trawy i szklanka wody.
• Z zapalenia skóry i łupieżu pomoże oliwa z oliwek i Chaman (łyżeczka). Tę mieszankę należy wcierać w cebulki włosów, a następnie owinąć głowę ręcznikiem. Po 30 minutach wszystko zmywa się.
• Łyżeczka szamballi i łyżka oliwy z oliwek (krem) zrobi trądzik na twarzy. Przytrzymaj maskę przez 10 minut, a następnie zmyć.
• Maska z żółtka i wzięta na łyżeczkę kozieradki, miodu, oleju kminkowego, oliwy z oliwek pomoże odżywić naszą skórę. Maska trwa 15 minut.
• Nawilżanie skóry. Składniki przyjmowane w 1 łyżeczce każda: shambala, miód, sok z marchwi, sok z aloesu są mieszane. Nałożyć na twarz i zmyć po kwadransie.

Zaleca się stosowanie nasion kozieradki na pół godziny przed jedzeniem, aby stracić dodatkowe kilogramy. Po zjedzeniu kilku nasion na pustym żołądku, osoba czuje, że już chce dużo mniej. Wynika to z faktu, że nasiona bardzo szybko wchłaniają ciecz i pęcznieją. Oczywiście istnieje uczucie sytości, więc ciało potrzebuje mniej jedzenia.

Kozieradka jest stosowana jako jeden ze skutecznych środków antycellulitowych. Pozbycie się nieprzyjemnej „skórki pomarańczowej” jest całkiem możliwe w domu. Aby to zrobić, zetrzyj nasiona chaman (młynek do kawy pomoże), a następnie zalej je wrzątkiem. Nałożyć lekko schłodzoną zawiesinę na potrzebującą skórę i owinąć ją zwykłą folią spożywczą. Przytrzymaj przez około godzinę, a następnie spłucz. W ciągu tygodnia powinieneś przeprowadzić podobną procedurę dwa razy, a po miesiącu wynik będzie już oczywisty.

Całe nasiona kozieradki są przechowywane przez 2 lata. W terenie - okres przechowywania jest znacznie mniejszy. Nie tracą smaku tylko przez 3 miesiące. Suszone liście można przechowywać przez nieco ponad rok.

Kozieradka jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, jest odporna na suszę i zimno.

Wybór miejsca:

• Najlepsze warunki dla niego to żyzna, luźna gleba o niskiej kwasowości. Gleba o wysokiej kwasowości jest dla niego destrukcyjna. Miejsce uprawy jest lepiej chronione przed wiatrem.
• Nawóz wapienny podwaja swoją wydajność.

Reprodukcja:

• Kozieradka rozmnażana przez nasiona.
• Od kwietnia do maja gleba jest przygotowywana, a nasiona sadzone na głębokość około 1,5 cm, przy 10 stopniach powyżej zera rośliny zaczynają kiełkować, ale optymalna temperatura przekracza 20 stopni.
• Należy pamiętać, że odległość między roślinami musi wynosić co najmniej 7 cm. Dlatego, jeśli zasiejesz nasiona blisko siebie, rząd jest wart na zamówienie.

Opieka:

• Gdy pojawią się chwasty, usuń je.
• Roślina zakwitnie w połowie lata, a owoce dojrzeją Sierpień-wrzesień.
• Przed pojawieniem się owocu roślina jest obficie podlewana, po czym podlewanie powinno być bardziej umiarkowane, gdy pojawi się owoc, całkowicie się zatrzyma.

Teraz kozieradka jest używana do tworzenia plastrów bakteriobójczych.

Orientalne piękności starannie zachowują starożytne receptury z kozieradki, ponieważ uważa się, że zawijanie miodu z nim może szybko zwiększyć rozmiar piersi.