Opis, właściwości i kolekcja jesiennych jagód

Jesienne jagody mogą nie być tak smaczne jak letnie jagody (truskawki, maliny, porzeczki), ale w koncentracji użytecznych właściwości nikomu się nie podają.Dary jesieni można zbierać nie tylko w ogrodach, piękne dojrzałe jagody podziwiać paletę kolorów na leśnych polanach: żółte moroszki, niebieskie jagody, czerwone borówki, czarne jeżyny. Jesienne owoce i jagody są ostatnim akcentem w piggy bank odporności, uzupełniają sezonowe gromadzenie witamin w naszym organizmie, przygotowują je na zimę.

Jesienne jagody rosną w ogrodach, łąkach i lasach. Często te same rośliny można znaleźć zarówno na wolności, jak i udomowione, rosnące na obszarach podmiejskich. Ogrodnicy chętnie uprawiają rokitnik, dereń, berberys, różę i kaliny. Rośliny hodowlane cieszą się dużymi pięknymi jagodami. Dziki dereń, berberys, rokitnik mają mniejsze rozmiary niż rośliny ogrodowe, ale przewyższają je koncentracją minerałów, witamin i olejków eterycznych.

Niektóre jagody wolą rosnąć na bagnach: żurawiny, borówki, maliny moroszki, jagody, trudno je uprawiać w warunkach ogrodowych. A krzewy jagodowe doskonale zakorzeniają się w obszarach podmiejskich: starszy, kalina, rokitnik, aronia, dereń, berberys, róża dla psów, głóg.

Roślina ta nazywana jest również aronią, na jej bazie produkuje się wiele preparatów farmaceutycznych.

Trudno przecenić korzyści z aronii dla naszego organizmu: reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia układ naczyniowy, spowalnia starzenie się oczu, jest stosowany do niedoboru jodu i zmniejszonej odporności.

Ciemny kolor jagód wskazuje na dużą liczbę antocyjanów, to znaczy tych samych przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki tlenowe, co prowadzi do starzenia się człowieka.

Smak tarty daje obecność tanin, które wpływają na substancje rakotwórcze i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.

Cztery sztuki. łyżki suszonych jagód są gotowane na parze w 0,5 litrowym termosie z wrzącą wodą. Infuzja przyjmować na pusty żołądek, jako witaminę, środek moczopędny.

Wartość aronii jako pokarmu i leku może składać się wyłącznie z całkowicie dojrzałych jagód. Jego owoce na krzakach mogą pozostać do mrozu.

Z aronii można zrobić zdrowy dżem, który zimą nasyci ciało witaminami. Aby to zrobić, zagotuj syrop: rozpuść 1 kg cukru w ​​szklance wody i gotuj na małym ogniu przez około minutę. Wlej przygotowane jagody z syropem i pozostaw na noc. Rano zagotuj dżem i gotuj przez około pięć minut. Po całkowitym ochłodzeniu ponownie spawaj trochę. Po raz trzeci dżem powinien być gotowany, aż jagody osiądą na dnie, czyli do ugotowania.

Dzika roślina, którą ludzie nazywają miłością dziką różą, należy do rodziny Rosaceae.

W naturze nie ma rośliny, która zawierałaby witaminę C w takiej ilości. W medycynie ludowej, z osłabionymi warunkami, przewlekłymi chorobami, zawsze zaleca się stosowanie infuzji dogrose. Owoce zawierają witaminy A, K, P, E, B1 i B2, a także cały kompleks pierwiastków śladowych. Magnez wzmacnia kości i układ mięśniowy, potas poprawia układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

Aby zaoszczędzić witaminę C, nie należy robić wywarów z róży, lepiej nalegać w termosie ze szklaną kolbą lub ogrzać patelnię naparem z owoców, owinąć ją kocem. Susz jagody, miel przed gotowaniem lub możesz zaparzyć je całe i zmiażdżyć po spęcznieniu.

Dzika róża jest zbierana jesienią podczas pełnego dojrzewania. Roślina ma wiele gatunków i ich okres dojrzewania jest różny, czas zbierania zależy od warunków klimatycznych regionu. Aby wybrać kwiat róży, lepiej wybrać dzień we wrześniu lub październiku, czysty, nie pada aż do przymrozków, aby zachować w pełni obecność witaminy C.

Owoce, do użytku zimą, można suszyć w piekarniku w temperaturze od czterdziestu do sześćdziesięciu stopni. Ale lepiej jest położyć je cienką warstwą w ciepłym wentylowanym miejscu i wysuszyć je w naturalny sposób.

Niektóre rośliny dorastają do 10 m, jagody mają kolor słońca, dosłownie przylegają do gałęzi. Owoce o małym wyglądzie mają wielką wartość dla naszego zdrowia.

Jasne małe jagody zawierają prawie wszystkie witaminy znane nauce. Witamina C w rokitniku jest trzy razy większa niż w kolorze pomarańczowym. Owoce są bogate w pektyny, karoten, kwasy tłuszczowe i organiczne. Ze względu na obecność B-sitosterolu jagody mają działanie przeciwzapalne. Rokitnik jest przydatny dla osłabionych organizmów, zwiększa hemoglobinę, wzmacnia układ odpornościowy, przywraca siłę. Owoce poprawiają wzrok, obniżają poziom cholesterolu, spowalniają proces starzenia.

Olej z tego krzewu ma unikalne właściwości, służy do regeneracji tkanek (gojenie się ran), leczenia oparzeń i wrzodów.

Dwie części mielonego owocu rokitnika należy wymieszać z jedną częścią miodu i wziąć 1 łyżeczkę jagód kilka razy dziennie. Dobrze pomaga w przeziębieniach i osłabionych warunkach.

Olej z tego krzewu dobrze leczy wrzód trawienny. Do leczenia każdego ranka, pół godziny przed posiłkiem, weź 1 łyżeczkę leku.

Rokitnik dojrzewa pod koniec września. Od tego okresu aż do mrozu można zbierać owoce. Zbiór nie jest łatwy, małe jagody są dosłownie przyklejone do kolczastych gałęzi. Są cięte razem z owocami, a następnie w domu, w wygodnych warunkach, jagody są rozdzielane. W następnym sezonie zbiorów krzew w pełni się zregeneruje.

Aby wszystko było cenne w rokitniku, nie gotuj go. Jagody muszą zmielić cukier 1: 2, nalegać na dzień przed rozpuszczeniem cukru, zwinąć brzegi i umieścić w spiżarni.

Cornels należą do rodziny Corneli. Roślina ta, w zależności od miejsca wzrostu, może wyglądać jak drzewo (na Kaukazie) lub jako krzew (Krym). Dereń żyje od 100 do 200 lat.

Cornel, jak wszystkie jesienne jagody - tylko magazyn witamin i minerałów. Glukoza przyspiesza metabolizm, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych; kwasy organiczne normalizują procesy metaboliczne; olejki eteryczne poprawiają przewód pokarmowy i działają bakteriobójczo; pektyna wiąże i usuwa substancje toksyczne z organizmu.

Cornel ma korzystny wpływ na wątrobę i układ sercowo-naczyniowy, obniża temperaturę w przypadku chorób nieżytowych, usuwa procesy zapalne, zwalcza drobnoustroje i bakterie.

Dawno temu ludzie leczyli hemoroidy świeżymi owocami dereń. Zalecali codziennie, przez pięć dni, jeść z nasionami dwóch szklanek jagód. Dżem Cornel jest również odpowiedni, do zabiegu potrzeba co najmniej dwóch litrów.

Owoce dereń są zbierane pod koniec sierpnia - na początku września, nieco niedojrzałe, dzięki czemu mogą być przechowywane dłużej. Doskonale dojrzewają podczas przechowywania.

Dereń można suszyć, zamrażać lub robić z niego dżemy i kompoty.

Bardzo piękny krzew, który cieszy się kolorami od wiosny do późnej jesieni. Jej zielone liście w końcu zamieniają się w jasną pomarańczę, az pięknych żółtych kwiatostanów wydobywają się nasycone czerwone jagody.

Ze względu na wysoką zawartość berberyny (związek alkaloidowy) ma wyraźny efekt żółciopędny, dobrze oczyszcza wątrobę i drogi żółciowe. Zawiera inne cenne związki, aminokwasy, pektynę, karoten, taninę, olejki eteryczne.

1 łyżka tartych jagód zaparzyć szklankę wrzącej wody przez 3-5 godzin. Pić w dwóch dawkach na otyłość.

Berberysy zbierane są w październiku - listopadzie, po pierwszych przymrozkach, w rękawicach chroniących ręce przed kolczastymi gałęziami.

Jagody są suszone lub konserwowane, są przygotowane napoje i desery.

Krzew należy do gatunków wiciokrzewu, istnieje 40 gatunków tej rośliny. Szczotkuj owoce małe i słodkie, czarne.

Bez czarny ma wiele właściwości leczniczych, ale jednocześnie ma nieco toksyczne działanie, dlatego przed użyciem powinien być poddany obróbce termicznej.

Bez czarny zawiera witaminy A, PP, C i grupę B. Jest stosowany w chorobach nerek, pęcherza moczowego i grypy.

Dna leczona jest wlewem kwiatów czarnego bzu (2 łyżki. Na pół litra wrzącej wody). Napar gotowany na parze przez 3-4 godziny i pić ciepło w kilku dawkach.

Jagody zbierane są w sierpniu - wrześniu podczas dojrzewania. Mogą być przechowywane w chłodnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy.

Więcej informacji na temat jesiennych jagód można znaleźć w poniższym filmie.